Kun ajattelemme omenaa, mieleen tulee todennäköisesti se kiiltävä, punainen hedelmä, josta Lumikki otti kohtalokkaan pureman. Keltaisen omenan hieman kirpeässä, raikkaassa puremassa on kuitenkin jotain erityistä. Näitä maukkaita hedelmiä ei ole kovin paljon, mutta muutamat saatavilla olevat keltaiset omenalajikkeet todella erottuvat. Jos etsit omenapuita, joissa on keltaisia hedelmiä, lue joitain erinomaisia lajikkeita.
Keltaisten omenalajikkeiden valinta
Omenasato tarkoittaa piirakoita, siideriä ja herkkuja, kuten hedelmä- ja juustopareja. Suurin osa kaupallisesti kasvatetuista keltaisista omenoista on sattumanvaraisia taimia tai muiden lajikkeiden urheilua. Jotkut klassikoista, kuten Jonagold, voivat olla hyvin tuttuja, mutta toiset ovat suhteellisen uusia keltaisia omenalajikkeita. Luettelossa on joitain todellisia helmiä, joista yksi voi sopia puutarhan tarpeisiin.
Klassiset omenat, jotka ovat keltaisia
Usein on turvallisinta mennä kokeiltujen ja todellisten lajikkeiden kanssa. Seuraava on luettelo vanhoista, mutta herkkuista, jotka tunnistat lapsuudestasi:
- Jonagold - Sekoitus Jonathania ja Golden Deliciousia. Käytä tuoretta tai ruoanlaittoon.
- Crispin - On ollut katkottua 1960-luvulta lähtien. Hyvä piirakoissa, mutta myös muihin tarkoituksiin.
- Kultainen herkullinen - Viipaleet olivat lounaslaatikossani päivittäin vuosia. Voi ja hunaja.
- Newtown Pippin - Nimitti Thomas Jefferson.
- Rhode Island Greening - Klassinen amerikkalainen lajike, joka on istutettu vuodesta 1650 lähtien.
Jokainen näistä keltaisista omenalajikkeista on ollut käytössä jo vuosikymmenien ajan ja saattaa asua pakastetun piirakan tai purkkikastikkeen muodossa kotona tällä hetkellä. Kaikki ovat taloudellisesti tärkeitä keltaisia omenapuita ja viedään voimakkaasti vientiin.
Uudemmat omenapuut keltaisilla hedelmillä
Lähes jokainen hedelmäteollisuus kasvaa jatkuvasti ja kokeilee uusia lajikkeita, ja omenat eivät ole poikkeus. Monet näistä löydettiin itse vahingossa, mutta jotkut kasvatettiin huolellisesti tiettyjen ominaisuuksien, kuten punastumisen, poistamiseksi täysin keltaisesta omenasta:
- Blondee - Kermainen liha ja kirkas, puhdas keltainen iho. Kasvatettu gaalasta.
- Kriteeri - Golden Deliciousin onnellinen onnettomuus. Makea tuoksuva, mehukas hedelmä.
- Gingergold - alkukauden hedelmät.
- Kultainen korkein - Golden Deliciousista, mutta tuottaa hapan omenaa.
- Silken - Ei varhain omena. Lähes läpikuultava iho.
Tuodut keltaiset omenalajikkeet
Washingtonin osavaltio ja useat muut lauhkeat alueet Yhdysvalloissa ovat suuria omenantuottajia, mutta ne eivät ole ainoat paikat, joissa omenat kukoistavat. Keltaisia omenapuita kehitetään Aasiassa, Alankomaissa, Ranskassa ja monissa muissa maissa ja alueilla.
Keltaisten omenoiden jalostaminen ei ole listalla, mutta on kuitenkin useita herkullisia lajikkeita:
- Belle de Boskoop - Alankomaista. Hyvä mihin tahansa käyttöön
- Gravenstein - Tanskalainen klassikko, jolla on perinteinen maku
- Alderman-omena - Luultavasti Skotlannista, 1920-luku
- Antonovka - Venäjältä peräisin olevat pienet hedelmät
- Medaille d'Or - Siiderissä käytetty klassinen ranskalainen lajike
Omenalajikkeita on yli 750, lukuisilla kullankeltaisilla lajikkeilla. Nämä olivat vain muutamia, mutta paikallinen laajennustoimistosi voi auttaa sinua päättämään, mitkä lajikkeet sopivat parhaiten alueellesi.
