Kun pudotat juuri poimittuja mustikoita suuhusi odottaen makeaa, herkullista hedelmää, hapan mustikan hedelmä on suuri pettymys. Ellet ole valinnut kirpeitä marjalajikkeita, mustikkojen hoidon ja sadon muuttaminen voi ratkaista ongelman. Lue lisää siitä, miksi mustikat ovat hapan ja mitä tehdä hapan mustikoille.
Mikä tekee mustikoista hapan?
Ensimmäinen asia tehdä, kun puutarhamustikat ovat hapan, on määrittää valitsemasi lajikkeen ominaisuudet. Satojen erilaisten mustikoiden kanssa lajikkeen hedelmäinen maku voi vaihdella hapasta makeaan. Jos pensaat on tarkoitettu tuottamaan hapan tai hapan hedelmiä, sinun kannattaa valita uudet lajikkeet.
Hapan mustikkahedelmän yleinen syy on pensaan ylituotanto. Jos pensaasi on vasta istutettu, saat makeammat, isommat marjat, jos poistat kaikki kukat ensimmäisen tai kahden vuoden ajan, jotta juuristo pystyy muodostumaan. Jopa kypsät mustikkapensaat voivat tuottaa muutaman vuoden ajan, ja jos ne jätetään omien harkintojensa mukaan, ne voivat tuottaa runsaasti mutta hapan hedelmää. Pidä silmäsi silmuissa ja ohuessa selässä tarvittaessa.
Anna marjojesi kypsyä pensaalla. Ei ole hyvä idea poimia marjoja aikaisin. Vaikka saat hapan mustikan hedelmää pehmenemään varastoimalla niitä omenoiden tai banaanien viereen, ne eivät makeudu enää. Jos mustikat ovat hapan kerätessä, ne pysyvät niin. Et voi makeuttaa hapan mustikoita, kun otat ne pensaasta.
Yritä syödä muutama marja ennen sadonkorjuun aloittamista ja muista, että kaikki marjat eivät kypsy samanaikaisesti. Jopa yhdessä klusterissa jotkut saattavat olla kypsiä ja toiset kypsymättömiä. Tunnista kypsymättömät marjat punertavan sävyn perusteella, mutta jopa kiinteiden sinisten marjojen on pysyttävä pensaalla muutaman päivän ajan, ennen kuin niistä kehittyy todellinen makeus.
Odotus on hyvä tapa makeuttaa hapan mustikoita. Mustikat voivat pysyä pensaalla 10 päivän ajan kypsymisen alkamisen jälkeen, joten älä kiirehdi. Hedelmien koko ja makeus kasvavat hyvin nopeasti kypsymisprosessin lopussa.
Mustikoiden makeuttaminen auttaa myös varmistamalla, että mustikkakasvejasi kasvatetaan happamassa maaperässä, ja pitämällä niitä lannoitettuina vuosittain.
Mitä tehdä hapan marjoilla
Jos olet jo korjannut mustikkahedelmäsi, saatat kysyä, mitä tehdä hapan marjoille, jotka eivät ole täysin kypsyneet. Marjojen asettaminen paperipussiin ja säilyttäminen viileässä paikassa antaa hedelmien kypsyä. Jos lisäät pussiin omenaa, banaania tai avokadoa, marjat kypsyvät nopeammin.
Muista, että tämä pehmentää kypsymättömiä marjoja, mutta se ei makeuta hapan marjoja. Jos haluat valmistaa marjoja, lisää vain ylimääräistä sokeria tai hunajaa.
