Punainen Anjou-päärynä, jota joskus kutsutaan myös nimellä Red d'Anjou-päärynä, tuotiin markkinoille 1950-luvulla sen jälkeen, kun se löydettiin urheiluna vihreällä Anjou-päärynäpuussa. Punainen Anjou-päärynöiden maku on samanlainen kuin vihreällä lajikkeella, mutta ne tarjoavat upean, syvän punaisen värin, joka lisää erottuvan ilmeen kaikkiin päärynöitä vaativiin ruokiin. Kasvata tätä päärynäpuuta upeaksi lisäykseksi kotitarhaan.
Punainen Anjou-päärynä
Punainen Anjou on urheilulaji, mikä tarkoittaa, että se kehittyi luonnollisena mutaationa vihreässä Anjou-puussa. Yksi oksa punaisilla päärynöillä löydettiin puusta Medfordissa, Oregonissa. Näitä ensimmäisiä esimerkkejä lajikkeesta käytettiin sitten Red Anjou-päärynäpuiden luomiseen.
Tämän päärynän maku on makea, vain sitrushedelmien maku. Liha on väriltään kermanväristä, punertavaa, tiheää ja kiinteää. Mikä todella erottaa Red Anjoun muista päärynöistä, on kaunis punainen iho. Se voi vaihdella kirkkaanpunaisesta syvään kastanjanruskeaan, ja joskus siinä on kultaisia tai vihreitä raitoja.
Voit käyttää Red Anjou-päärynöitä tuoreeseen syömiseen, mutta ne kestävät hyvin myös salametsästyksessä. Kokeile niitä myös leivonnaisissa, kuten torttuissa ja piirakoissa, salaateissa ja grillattuina tai suolaisissa ruokissa. Väri on upea lisäys moniin erilaisiin resepteihin.
Kasvavat punaiset Anjou-päärynät
Punaisen Anjoun päärynäpuiden kasvattaminen lisää uuden, ihastuttavan hedelmän sadonkorjuuseen. Päärynät ovat valmiita poimimaan syksyllä, mutta niitä voidaan todella varastoida ja nauttia koko talven. Tämän puun lisääminen kotitarhaan laajentaa kykyäsi nauttia tuoreista hedelmistä talvikuukausien ajan.
Punainen Anjou voidaan kasvattaa vyöhykkeillä 5-8, ja nämä puut tarvitsevat toisen lajikkeen pölytykseen. Valitse toinen lajike, joka kypsyy aikaisemmin jatkuvaa sadonkorjuuta varten. Hyviä vaihtoehtoja ovat Bartlett ja Moonglow.
Päärynäpuut tarvitsevat täyttä aurinkoa, ja he mieluummin savimaata, joka valuu hyvin ja on vain hieman hapan. Löysää maaperä ja lisää orgaanista ainesta ennen puun asettamista maahan. Kasta puusi säännöllisesti ensimmäisen kasvukauden ajan ja sitten seuraavina vuosina kastele vain, kun sateet ovat alle noin tuumaa viikossa.
Leikkaa puu alusta alkaen muotoilemalla ja ohentamalla sitä keskijohdon kanssa lepotilassa olevien kuukausien aikana.
Punaiset Anjou-päärynät ovat valmiita poimittaviksi juuri ennen niiden kypsymistä. Väri ei muutu paljon, joten voi kestää jonkin aikaa arvailla ensimmäistä sadonkorjuukautta. Anna päärynöiden kypsyä sisätiloissa ja säilytä niitä viileässä, pimeässä paikassa talvikuukausina.
