Kvitteni on hedelmä, joka on muotoiltu jonkin verran kuin puristettu päärynä, jolla on erittäin supistava maku raakana, mutta kaunis aromi kypsänä. Suhteellisen pienet puut (4,5--6 m) ovat sitkeitä USDA-alueilla 5-9 ja tarvitsevat talven kylmät lämpötilat kukinnan stimuloimiseksi. Vaaleanpunaisia ja valkoisia kukkia tuotetaan keväällä ja niitä seuraa sumea nuori hedelmä. Fuzz kuluu pois, kun hedelmä kypsyy, mutta se ei välttämättä tarkoita sitä, että kvitteni keräyskausi on. Jatka lukemista saadaksesi tietää, milloin sadonkorjuu ja kuinka valita kvitteni-hedelmät.
Milloin sadonkorjuu hedelmät
Kvitteni ei ehkä ole sinulle tuttu hedelmä, mutta kerralla se oli erittäin suosittu katkottu kotitarhassa. Kvitteni-hedelmien poimiminen oli monille perheille tavallinen sadonkorjuu, joka oli vähemmän työlästä ottaen huomioon hedelmän määräpaikka - hyytelöt ja hillot tai lisätty omenapiirakkoihin, omenasoseeseen ja siideriin.
Kvitteni ei yleensä kypsy puulla, vaan vaatii sen sijaan viileää varastointia. Täysin kypsynyt kvitteni on täysin keltainen ja siitä tulee makeaa hajuvettä. Joten mistä tiedät, kun kvitteni poiminta kausi on?
Kvitteni-hedelmien sadonkorjuu on aloitettava, kun ne muuttuvat vaaleanvihreästä keltaisesta kullankeltaiseen syksyllä, yleensä lokakuussa tai marraskuussa.
Kuinka valita kvitteni
Kvitteni poiminta tulee tehdä varoen, koska hedelmät mustelmia helposti. Käytä teräviä puutarhaleikkureita leikkaamaan hedelmät puusta. Valitse suurin, keltainen hedelmä, jossa ei ole virheitä, kun sadonkorjuuta korjataan. Älä poimi vahingoittuneita, mustelmia tai pehmeitä hedelmiä.
Kun olet korjannut kvitteni, kypsytä ne viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa yhtenä kerroksena kääntämällä hedelmiä joka päivä. Jos olet poiminut hedelmät vihreämmän kuin kullankeltainen, voit kypsyttää ne hitaasti samalla tavalla 6 viikon ajan ennen käyttöä. Tarkista joskus kypsyys. Älä säilytä kvitteniä muiden hedelmien kanssa. Sen voimakas tuoksu pilaa muita.
Kun hedelmä on kypsä, käytä sitä heti. Jos jätät sen liian kauan, hedelmä muuttuu jauhoksi. Kvitteniä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 viikkoa kääritty paperipyyhkeisiin ja pitää erillään muista hedelmistä.
