Kvitteni on vähän tunnettu hedelmä pääasiassa siksi, että sitä ei usein näy supermarketeissa tai edes maanviljelijöiden markkinoilla. Kasvi kukkii hienosti, mutta mitä tehdä kvitteni-hedelmistä, kun ne saapuvat? Vuosisatoja sitten hedelmä oli yleinen riistan lisäosa, ja sitä käytettiin leivonnaisissa, piirakoissa ja hilloissa, mutta se ei ole enää suosittu siementen, kuten omenoiden ja päärynöiden, helpomman rakastamisen kannalta.
Kvitteni on melko syötäväksi kelpaamaton raaka, mutta kypsennettynä vapautuu aarreaitta makuja. Tämä muinainen, mutta arvoinen hedelmä ansaitsee palata takaisin varjoista. Opi joitain vinkkejä kvitteni ruoanlaittoon ja nauti oikein valmistetun kvitteni huumaavasta makeasta mausta ja aromista.
Mitä tehdä kvitteniä?
Ruoat voivat pudota ja kadota kuten kaikki muutkin, mutta kvitteni on yksinkertaisesti unohdettu ruoka. Se oli aikoinaan niin yleistä, että se oli osa jokapäiväisiä aterioita, ja sitä käytettiin todennäköisesti yhtä paljon kuin serkkujaan omenoita ja päärynöitä. Kovat, vaikeasti leikatut hedelmät oli kypsennettävä, jotta niistä tulisi maukkaita, ja siksi kvitteni suosio laski.
Historiallisesti kvitteni-hedelmille oli monia käyttötapoja ja monia erilaisia tapoja valmistaa pome. Nykyään sitä pidetään vähärasvaisena ruokana ja se jätetään seikkailunhaluisille syöjille ja niille meistä, jotka ovat onnekkaita saamaan pihalla kasvavan kvitteni-pensaan.
Eläimillä ei näytä olevan mielessä kvitteniä supistava maku, joten voit aina ruokkia hedelmiä barnyard-ystävillesi. Jos tätä vaihtoehtoa ei ole, ehkä on parasta käyttää niitä ihmisten ruokana, mikä lähettää meille menneisyyden reseptejä. Kvitteni voi olla paahdettua, haudutettua, soseutettua, hyytelömäistä, paistettua, paistettua, grillattua ja paljon muuta.
Kova osa valmistaa hedelmää, joka on erittäin kovaa ja voi olla puupintainen ulkopuolelta ja ytimeltä, mutta huokoinen ja hallitsematon loppuosassa hedelmää. Poista kuori ja ydin ennen hedelmien käyttöä. Leikkaa sitten liha ja keitä se millä tahansa tavalla, joka sopii parhaiten reseptisi kanssa.
Keittäminen kvitteni-hedelmien kanssa
Yksinkertaisin asia hedelmille on hauduttaa se. Voit hauduttaa tai hauduttaa sitä veteen tai viiniin runsaalla sokerilla, koska hedelmä on melko katkera. Lisää joitain mausteita ja tuloksena on vaaleanpunainen punastunut liha, joka on lempeä, makea ja kirkastava vaniljaa ja mausteitasi.
Toinen kvitteni-hedelmien helppo käyttö on leivonta. Korvaa hedelmä paikassa, jossa käyttäisit omenaa tai päärynää. Muista, että kvitteni tarvitsee enemmän aikaa tai se tulisi höyryttää ennen leivontaprosessia, koska hedelmä on kovempaa ja liha sitkeämpää kuin jompikumpi kahdesta muusta hedelmästä.
Lopuksi, klassisen hyytelöisen kvitteni pitäisi olla valikossa. Kvitteni on täynnä pektiiniä, luonnollista sakeutusainetta, joka tekee siitä kaikkien tähtien säilykkeissä.
Muu kvitteni-hedelmäkäyttö
Kvitteni-hedelmille on monia muita käyttötarkoituksia. Sitä käytetään usein päärynöiden juurina sen sitkeyden vuoksi. Kasvilla, varsinkin kun se on koulutettu, on suuri koristeellinen vetovoima ja loistava alkukauden kukinta. Se on erityisen ihana, kun se on espalieroitu.
Kvittonin ravitsemukselliset edut ovat valtavat, ja hedelmissä on korkeinta C-vitamiinia, sinkkiä, rautaa, kuparia, rautaa, kaliumia ja kuitua. Sen historia yrttilisänä ja lääkkeenä osoittaa, että se on ollut hyödyllinen ruoansulatuskanavan apuna, ihon ja hiusten tehostajana, alentamassa verenpainetta ja voi auttaa sydänsairauksia. Nykyaikaisen analyysin mukaan hedelmällä on jokin kyky rajoittaa joitain syöpiä.
Kun kaikki tämä tarjotaan, samoin kuin monet lajikkeet, joissa syöt hedelmiä, miksi et halua olla tekemisissä tämän muinaisen pommin kanssa?
