Anis on polarisoiva mauste. Vahvan lakritsi-maunsa ansiosta jotkut ihmiset rakastavat sitä ja jotkut ihmiset eivät voi sietää sitä. Jos olet joku entisestä leiristä, ei kuitenkaan ole mitään helpompaa tai palkitsevampaa kuin kasvattaa ja säästää omia anissiemeniäsi käytettäväksi ympäri vuoden. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja aniksen siementen poimimisesta ja säilyttämisestä.
Milloin minun pitäisi kerätä aniksensiemeniä?
Aniksen kukat ovat valkoisia ja ohuita ja ulkonäöltään hyvin samankaltaisia kuin kuningatar Annen pitsi. Niiden kehittäminen vie melko kauan, ja ennen aniksen siementen sadonkorjuuta tarvitaan noin 100 pakkaspäivää.
Loppukesästä tai alkusyksystä sinun tulee huomata, että kukat kehittävät pieniä vihreitä siemeniä. Jotkut puutarhurit vaativat, että jätät kasvit yksin, kunnes siemenet kuivuvat ja muuttuvat mutaisiksi ruskeaksi. Toiset katsovat, että sinun pitäisi korjata ne, kun ne ovat vielä vihreitä, ja anna niiden kypsyä ja kuivua sisätiloissa.
Molemmat ovat käyttökelpoisia vaihtoehtoja, mutta ottaen huomioon kuinka kauan siementen muodostuminen kestää, useimmat puutarhurit hyötyvät saamasta ne sisätiloihin, kun ne ovat vielä vihreitä, ennen syksyn pakkasia.
Aniksensiemenen korjuumenetelmät
Halusitpa aniksen kypsää vai ei, pieniä siemeniä ei tarvitse kerätä yksi kerrallaan. Sen sijaan leikkaa varret kukkapään alle.
Jos siemenet ovat vielä vihreitä, sido kukat yhteen nipuksi ja ripusta ne ylösalaisin viileään, ilmavaan paikkaan. Varmista, että laitat niiden alle astian tai liinan siementen kiinni saamiseksi, joiden pitäisi kypsyä ja kuivua luonnollisesti.
Jos olet odottanut siementen kuivumista, ravista kukkia varovasti ylösalaisin astian päällä tai paperipussin sisällä. Jos ne ovat kypsiä, siementen pitäisi pudota heti.
Aniksensiementen varastointi
Aniksensiemien poiminnan jälkeen on tärkeää tallentaa ne oikein. Varmista, että siemenet ovat täysin kuivia, aseta ne sitten ilmatiiviiseen astiaan tai purkkiin. Vältä kankaan tai paperipyyhkeiden lisäämistä, koska se vain vahvistaa kosteutta ja johtaa ongelmiin. Säilytä astiaa viileässä, pimeässä paikassa ja nauti kotikasvatetuista aniksensiemenistä ympäri vuoden.
