Anis on pitkä, tuuhea yksivuotinen, jossa on tiheitä, höyhenpeitteisiä lehtiä ja pieniä, valkeankukkia, jotka lopulta tuottavat aniksia. Siemenillä ja lehdillä on lämmin, erottuva, hieman lakritsimainen maku. Tätä suosittua kulinaarista yrttiä on helppo kasvattaa siemenillä, mutta kysymys on, mitä tehdä aniksella, kun se on korjattu? Kuinka käytät aniksia mausteena ja miten ruoanlaitto aniksella? Lue ja opi muutama monista tavoista käyttää aniksikasveja.
Anisekasvien käyttö
Aniksikasvit voidaan korjata aina, kun kasvit ovat riittävän suuria leikkaamista varten. Pienet, aromaattiset siemenet ovat sadonvalmis noin kuukauden kuluttua kukkien kukinnasta.
Mitä tehdä aniksikasvien kanssa keittiössä
Paahdettuja aniksen siemeniä (aniksia) käytetään mausteisten evästeiden, kakkujen ja erityyppisten leipien valmistamiseen. He tekevät myös herkullisia siirappeja. Siemenet sisällytetään myös kuumiin ruokiin, mukaan lukien kaali ja muut ristikukkaiset vihannekset, paistetut tai höyrytetyt juurekset ja keitot tai muhennokset.
Anisilla maustettu viina on perinteistä kaikkialla espanjankielisessä maailmassa. Meksikossa anis on ensisijainen ainesosa atole de anis -kuuma-suklaajuomassa.
Vaikka siemeniä käytetään yleisimmin keittiössä, aniksenlehdet lisäävät makua tuoreisiin heitettyihin salaatteihin. Ne ovat myös houkutteleva, maukas koriste erilaisille ruokalajeille.
Kuinka käyttää anista lääketieteellisesti
Pureskele muutama aniksen siemen lievittämään pahanhajuista hengitystä. Anis on tiettävästi myös tehokas lääke suoliston kaasujen ja muiden ruoansulatuskanavan vaivojen hoitoon.
Aniksen on osoitettu parantavan haavaumien oireita rotilla, mutta toistaiseksi ihmisillä ei ole tehty tutkimuksia.
Anista käytetään myös lääkkeenä erilaisiin olosuhteisiin, kuten vuotava nenä, kuukautisten epämukavuus, astma, ummetus, kohtaukset, nikotiiniriippuvuus ja unettomuus.
Merkintä: Ennen kuin yrität käyttää anista lääketieteellisesti, ota yhteys lääkäriin tai ammattitaitoiseen yrittäjään neuvoa varten.
