Viime aikoina on ollut paljon uutisissa lupaavista mahdollisuuksista, joita valkosipulilla voi olla terveellisen kolesterolitason vähentämisessä ja ylläpitämisessä. Mikä tiedetään varmasti, valkosipuli on loistava A- ja C-vitamiinien, kaliumin, fosforin, seleenin ja muutaman aminohapon lähde. Ei vain ravitsevaa, se on herkullista! Mutta oletko koskaan miettinyt erilaisia valkosipulikasveja, joita voit kasvattaa? Lue tästä artikkelista.
Valkosipulilajikkeet kasvavat
Valkosipulin historia on pitkä ja sekava. Alun perin Keski-Aasiasta, sitä on viljelty Välimerellä yli 5000 vuotta. Gladiaattorit söivät valkosipulia ennen taistelua, ja egyptiläiset orjat väittivät kuluttavan sitä antaakseen heille voimaa rakentaa pyramidit.
Valkosipulia on pohjimmiltaan kahta erilaista tyyppiä, vaikka jotkut ihmiset kertovat norsun valkosipulia kolmanneksena. Norsun valkosipuli on itse asiassa sipuliperheen jäsen, mutta se on muunnos purjoista. Siinä on erittäin suuret sipulit, joissa on hyvin vähän neilikkaita, kolme tai neljä, ja siinä on makea, täyteläinen sipuli / valkosipulin maku ja vastaava mien, mikä aiheuttaa sekaannusta.
Valkosipuli on yksi Allium- tai sipuliperheen 700 lajista. Kaksi erityyppistä valkosipulia ovat pehmeitä (Allium sativum) ja kovan kaulan (Allium ophioscorodon), joskus kutsutaan jäykäksi kaulaksi.
Pehmeäkaulainen valkosipuli
Pehmeäkaulaisesta lajikkeesta on olemassa kaksi yleistä valkosipulityyppiä: artisokka ja hopeanahka. Molempia näitä yleisiä valkosipulityyppejä myydään supermarketissa, ja olet todennäköisesti käyttänyt niitä.
Artisokat on nimetty niiden samankaltaisuudesta artisokka-vihannesten kanssa, joissa on useita päällekkäisiä kerroksia, jotka sisältävät jopa 20 neilikkaa. Ne ovat valkoisia tai melkein valkoisia, paksun, vaikeasti irrotettavan ulkokerroksen kanssa. Tämän kauneus on heidän pitkä säilyvyysaika - jopa kahdeksan kuukautta. Jotkut artisokka-valkosipulilajikkeet sisältävät:
- "Applegate"
- "Kalifornian aikaisin"
- Kalifornian myöhäinen
- ”Puolan punainen”
- Punainen Toch
- Varhainen punainen italia
- Galiano
- 'Italian purppura'
- ’Lorz italialainen’
- ”Inchelium Red”
- ”Italian myöhäinen”
Hopeanahat ovat korkeatuottoisia, sopeutuvia moniin ilmastoihin ja ovat valkosipulipunoissa käytettyjä valkosipulityyppejä. Valkosipulin kasvilajikkeet hopeanahoille sisältävät:
- ”Puolan valkoinen”
- 'Chet's Italian Red'
- ”Vedenkeitinjätti Giant.”
Hardneck-valkosipuli
Yleisin kovan kaula-alueen valkosipulityyppi on ”Rocambole”, jolla on suuret neilikat, jotka on helppo kuoriutua ja joilla on voimakkaampi maku kuin pehmeillä kauloilla. Helposti kuorittava, löysä iho lyhentää säilyvyyttä vain noin neljään viiteen kuukauteen. Toisin kuin pehmeäkaulainen valkosipuli, kovaniskaiset lähettävät kukinnan varren tai kuvun, joka muuttuu puumaiseksi.
Hardneck-valkosipulilajikkeet kasvavat:
- 'Chesnok Red'
- "Saksan valkoinen"
- ”Puolan kova kaula”
- 'Persian tähti'
- 'Violetti raita'
- 'Posliini'
Valkosipulien nimet ovat yleensä kaikkialla kartalla. Tämä johtuu siitä, että suuren osan siemenvarastosta ovat kehittäneet yksityishenkilöt, jotka voivat nimetä kannan mitä tahansa haluamaansa. Siksi jotkut valkosipulikasvilajikkeet voivat olla hyvin samanlaisia eri nimistä huolimatta, ja jotkut samalla nimellä voivat olla hyvin erilaisia toisistaan.
"Todellisia" valkosipulikasvilajikkeita ei ole, joten niitä kutsutaan kannoiksi. Saatat haluta kokeilla erilaisia tyyppejä, kunnes löydät haluamasi ja ne, jotka menestyvät hyvin ilmastossasi.
