Ihmiset ovat keränneet inkiväärijuuria, Zingiber officinale, aromaattisten, mausteisten juurakoidensa vuoksi vuosisatojen ajan. Ottaen huomioon, että nämä herkulliset juuret ovat maan alla, mistä tiedät, onko sen inkivääri korjuuaika? Lue lisää saadaksesi selville, milloin inkivääri kerätään ja kuinka korjataan.
Tietoja inkivääri sadonkorjuusta
Monivuotinen yrtti, inkivääri mieluummin lämmin, kostea ilmasto osittain auringossa ja sopii USDA-alueille 7-10 tai sitä voidaan ruukkuttaa ja kasvattaa sisätiloissa. Ihmiset ovat keränneet inkivääriä sen erottuvan aromin ja gingerolien makua täydentävien ominaisuuksien vuoksi.
Gingerolit ovat inkiväärin aktiivisia komponentteja, jotka antavat sille tuoksun ja kirpeän maun. Ne ovat myös anti-inflammatorisia yhdisteitä, jotka auttavat lievittämään niveltulehduksen kipua. Tutkimukset ovat osoittaneet, että nämä gingerolit auttavat myös parantamaan immuunijärjestelmää, suojaamaan paksusuolen syöpää vastaan, hoitamaan munasarjasyöpää ja ovat olennainen osa melkein mitä tahansa paista!
Milloin valita inkivääri
Kun kasvi on kukoistanut, juurakot ovat riittävän kypsät sadonkorjuuseen, yleensä noin 10-12 kuukauden kuluttua itämisestä. Tässä vaiheessa lehdet ovat kellastuneet ja kuivuneet ja varret putoavat. Juurakoilla on kiinteämpi iho, joka mustelmia on vähemmän helppoa käsiteltäessä ja pesemällä.
Jos haluat vauvan inkiväärijuurta, tyyppiä, joka on yleensä peitattu pehmeällä lihalla, miedolla maulla, eikä nahkaa tai sitovaa kuitua, korjuu voi alkaa noin 4-6 kuukautta itämisestä. Juurakot ovat kermanvärisiä pehmeillä vaaleanpunaisilla vaa'oilla.
Kuinka korjata inkiväärijuuret
Aikuisen inkiväärin varhaisen sadon saostamiseksi leikkaa kasvien latvat 2-3 viikkoa ennen sadonkorjuuta.
Leikkaa kätesi varovasti ulommilla juurakoilla häiritsemättä muita, jos haluat, tai korjaa koko kasvi. Jos jätät juurakoita, kasvi jatkaa kasvuaan. Voit myös talvella juurakoita, kunhan niitä säilytetään yli 55 F (13 C.).
