Inkiväärijuuria on käytetty ruoanlaittoon, parantamiseen ja kosmetiikkaan vuosisatojen ajan. Nykyään inkiväärijuuren parantavat yhdisteet, joita kutsutaan inkivääriöljyiksi, ovat tehneet otsikoita niiden tehokkuudesta munasarjasyövän ja paksusuolen syövän torjunnassa. Nämä inkivääriöljyt lisäävät myös immuunijärjestelmää ja ovat tehokas tulehdusta estävä niille, jotka kärsivät niveltulehduksesta. Aikaisemmin eksoottinen yrtti, jota kasvatettiin vain trooppisissa paikoissa, nykyään talonomistajat ympäri maailmaa voivat kasvattaa omaa inkivääriä puutarhassa. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja inkiväärin kasvattamisesta ulkona.
Voiko inkivääri kasvaa ulkona?
Yhteinen inkivääri (Zingiber officinale) on kestävä vyöhykkeillä 9-12, mutta muutamat muut inkiväärilajit ovat kestäviä vyöhykkeelle 7. Vaikka tavallinen inkivääri tarvitsee noin 8-10 kuukautta aktiivista kasvua kypsyyden saavuttamiseksi, juuret voidaan korjata milloin tahansa.
Koska vyöhykkeiden 7-8 viileät, kosteat talvet voivat mädätä inkivääriä juurakoita, kasvit korjataan yleensä näissä paikoissa syksyllä. Vyöhykkeillä 9-12 inkiväärikasveja voidaan korjata ympäri vuoden.
Inkiväärikasveilla on silmiinpistävä lehvistö ja ne tekevät puutarhasta ihania koristekasveja, mutta korjuu vaatii koko kasvin kaivamisen.
Inkiväärikylmän kestävyys ja paikan vaatimukset
Inkiväärikasvit kasvavat parhaiten lämpimissä, kosteissa paikoissa. He mieluummin osittain varjossa 2-5 tuntia auringonvaloa päivittäin. He eivät siedä paikkoja, joissa on voimakas tuuli tai huonosti valuva maaperä. Huonosti valutetussa maaperässä inkiväärijuurille voi kehittyä jumittuneita tai vääristyneitä juuria tai ne voivat vain mädäntyä.
Puutarhan paras maaperä inkiväärille on rikas, löysä, savimainen maaperä. Kasvit tulisi multaa istutuksen jälkeen maaperän kosteuden säilyttämiseksi. Kuivina aikoina inkiväärikasvien ei pitäisi antaa kuivua, ja ne hyötyvät säännöllisestä, kevyestä sumuutumisesta.
Inkivääri juurakoita voidaan leikata ja istuttaa, aivan kuten perunoita. Jokaisella istutettavaksi leikatulla osalla tulisi olla vähintään yksi silmä. Jos aiot istuttaa inkiväärijuuriosia ruokakaupasta, liota juurakoita 24 tuntia ennen istutusta.
Puutarhassa olevat inkiväärikasvit hyötyvät keväällä ruokinnasta lannoitteella, joka sisältää runsaasti fosforia. Hitaasti vapautuvia lannoitteita voidaan myös käyttää.
