Jos olet koskaan kasvanut piparjuurta, tiedät vain liian hyvin, että siitä voi tulla melko invasiivista. Riippumatta siitä, kuinka huolellisesti kaivat sen ylös, epäilemättä on jäljellä joitain juuripaloja, jotka ovat sitten vain liian onnellisia levitä ja ponnahtaa kaikkialle. Ratkaisu olisi tietysti kontissa kasvatettu piparjuuri. Jatka lukemista saadaksesi selville, miten piparjuurta kasvatetaan astiassa.
Piparjuurihistoria
Ennen kuin pääsemme piparjuurikasvien kasvattamiseen, haluan jakaa mielenkiintoisen piparjuurihistorian. Piparjuuri on peräisin Etelä-Venäjältä ja Ukrainan itäiseltä alueelta. Yrttiä on perinteisesti kasvatettu vuosisatojen ajan paitsi kulinaariseen käyttöön myös lääkinnälliseen käyttöön.
Piparjuuri sisällytettiin pääsiäisen sederiin yhtenä katkerista yrtteistä keskiajalla ja sitä käytetään edelleen tähän päivään asti. 1600-luvulla eurooppalaiset käyttivät tätä mausteista kasvia ruokissaan. 1800-luvun puolivälissä maahanmuuttajat toivat piparjuurta Yhdysvaltoihin tarkoituksena kehittää kaupallisia markkinoita. Vuonna 1869 John Henry Heinz (kyllä, Heinz-ketsupista jne.) Valmisti ja pullotti äitinsä piparjuurikastiketta. Siitä tuli yksi ensimmäisistä mausteista, joita myytiin Yhdysvalloissa, ja loput ovat historiaa, kuten sanotaan.
Nykyään kaupallisesti kasvatettua piparjuurta kasvatetaan Collinsvillessä Illinoisissa ja sen ympäristössä - mikä viittaa itseään "maailman piparjuuripääkaupungiksi". Sitä kasvatetaan myös Oregonissa, Washingtonissa, Wisconsinissa ja Kaliforniassa sekä Kanadassa ja Euroopassa. Sinäkin voit kasvattaa piparjuurta. Sitä voidaan kasvattaa vuosittain tai monivuotisena ruohona USDA-alueella 5.
En voinut vastustaa mielenkiintoisten tosiseikkojen jakamista, mutta vetäydyn takaisin piparjuuren istuttamiseen ruukuihin.
Kuinka kasvattaa piparjuuria astiassa
Piparjuurta kasvatetaan pistävän, mausteisen juurtuneen juurensa vuoksi. Kasvi itse kasvaa paloina lehtien säteilemällä tuosta juuresta. Se kasvaa 2-3 jalan (.6 - .9 m) korkeuteen. Lehdet voivat olla sydämen muotoisia, kapenevia tai molempien yhdistelmiä ja voivat olla sileitä, rypistyneitä tai lohkoisia.
Kasvi kukkii loppukeväästä alkukesästä ja siitä tulee hedelmä, joka sisältää 4-6 siementä. Tärkein juurtuma, jonka pituus voi olla yli 30 cm, on luonnonvalkoinen tai vaaleanruskea. Koko juuristo voi olla useita metrejä pitkä! Siksi kontissa kasvatettu piparjuuri on hieno idea. Sinun pitäisi kaivaa helvetin reikä saadaksesi koko juuristo ulos, ja jos et, niin se tulee uudestaan ja kosto seuraavalla kaudella!
Kun istutat piparjuurta ruukuihin, valitse ruukku, jossa on tyhjennysreikiä ja joka on riittävän syvä kannustamaan juurien kasvua (24-36 tuumaa (0,6-9,9 m) syvään). Vaikka piparjuuri on kylmäkestävä, istuta kontti kasvanut juuresi sen jälkeen, kun pakkasvaara on ohi, tai aloita se sisätiloissa.
Ota 2 tuuman (5 cm) palan juurileikkaus 45 asteen kulmassa. Aseta pala pystysuoraan kattilaan ja täytä kompostilla korjatulla ruukkumaalla. Peitä juuret yhdellä tuumalla maaperän seosta ja yhdellä tuumalla multaa. Pidä maaperä kosteana, mutta ei märänä, ja aseta ruukku täyteen aurinkoon puolivarjoiseen alueeseen.
Piparjuurihoito ruukuissa
Mitä nyt? Piparjuurihoito ruukuissa on melko nimellistä. Koska ruukut kuivuvat yleensä nopeammin kuin puutarhoissa, pidä kosteutta tarkasti silmällä; saatat joutua kastelemaan useammin kuin jos juuri olisi puutarhassa.
Muussa tapauksessa juuren tulisi alkaa lehtiä. 140–160 päivän kuluttua juuston on oltava valmis sadonkorjuuseen, ja voit tehdä oman version herra Heinzin äidin piparjuurikastikkeesta.
