Purslane on monien puutarhureiden ja piha-perfektionistien rikkakasvi. Portulaca oleracea on sitkeä, kasvaa eri maaperässä ja kasvaa uudelleen siemenistä ja varren palasista. Tärkeä kysymys kaikille puutarhureille, jotka yrittävät hävittää tämän rikkaruohon, on, voitko syödä purslanaa?
Onko suolakurpitsa syödä turvallisesti?
Purslane on melko kova rikkaruoho. Intiaan ja Lähi-itään kotoisin oleva rikkaruoho on levinnyt ympäri maailmaa. Se on mehevä, joten näet lihavia pieniä lehtiä. Varret kasvavat matalaan maahan, lähes tasaisiksi ja kasvi tuottaa keltaisia kukkia. Jotkut ihmiset kuvailevat purslanaa näyttävän vauvan jadekasvilta. Se kasvaa useilla mailla ja sydämellisesti kuumilla, aurinkoisilla alueilla. Yleinen paikka nähdä se on jalkakäytävän tai ajotieltä.
Se voi olla kova ja sitkeä, mutta purslane ei ole vain rikkaruoho; se on myös syötävä. Jos et pysty voittamaan sitä, syö se. Tämä on hieno filosofia elää, jos olet yrittänyt hallita purslanaa rajoitetusti. Purslane-lajikkeita on jopa viljelty, mutta jos sinulla on jo tunkeutumista puutarhaan, aloita siellä uudelle kulinaariselle seikkailulle.
Kuinka käyttää Purslania keittiössä
Syötäviä purslane -kasveja käyttämällä voit yleensä kohdella niitä kuten mitä tahansa muuta lehtivihreää resepteissäsi, erityisesti pinaatin tai vesikrassin korvikkeena. Maku on miedosta makeaan ja hieman hapan. Ravitsemuksellisesti purslane sisältää omega-3-rasvahappoja, rautaa, C-vitamiinia, useita B-vitamiineja, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja runsaasti A-vitamiinia verrattuna muihin lehtivihreisiin.
Yksinkertaisin tapa nauttia purslane-yrttejä ruoassa on syödä tuoretta ja raakaa, millä tahansa tavalla pinaattia. Käytä sitä salaateissa, vihreinä voileipinä tai vihreänä päällysteenä tacoille ja keitolle. Purslane kestää myös jonkin verran lämpöä. Kun kypsennät purslaneella, paista kuitenkin varovasti; ylikypsennys tekee siitä limaista. Voit jopa suolata purslanaa kirkkaaksi, pippuriseksi.
Jos päätät syödä purslanaa pihallasi tai puutarhassasi, pese se ensin hyvin. Vältä torjunta-aineiden ja rikkakasvien torjunta-aineiden käyttöä pihallasi, ennen kuin korjaat tämän maukkaan rikkaruohon meheviä lehtiä.
Vastuuvapauslauseke: Tämän artikkelin sisältö on tarkoitettu vain koulutustarkoituksiin. Ennen kuin käytät tai nautit MITÄÄN yrttejä tai kasveja lääkinnällisiin tarkoituksiin tai muuten, ota yhteys lääkäriin, lääkekasviperäiseen lääkäriin tai muuhun sopivaan ammattilaiseen.
