Saksanpähkinät ovat käteni alas suosikkipähkinöitä, joilla on lisäetuna paitsi proteiinipitoisuus, myös omega-3-rasvahapot. Omega-3-rasvahappoja pidetään erittäin hyödyllisinä sydämelle, mutta sen lisäksi ne ovat herkullisia! Mikä on parempi syy kasvattaa omaa? Kysymys kuuluu, milloin saksanpähkinät ovat valmiita poimimaan ja mikä on paras tapa valita saksanpähkinät?
Milloin saksanpähkinät ovat valmiita poimimaan?
Saksanpähkinät voivat olla joko englantilaisia tai mustia saksanpähkinälajeja, jälkimmäisillä on paksumpi kuori ja voimakkaampi maku. Molemmat tyypit ovat hedelmällisiä lehtipuita, joita on melko helppo kasvattaa ja joista puuttuu muutama vakava asia, varsinkin kun ne ovat kypsiä.
Ne voivat kasvaa 100 jalan (30 m) korkeiksi ja 50 jalan (15 m) poikki, mikä tekee puusta hieman hallitsematonta joillekin maisemille. Onneksi nuoria puita voidaan kouluttaa karsimalla. Pähkinäpuita voidaan kasvattaa keskimmäisen johtajan kanssa tai poistaa johtaja, mikä kannustaa sivuvarsien kasvua ja rajoittaa puun kokoa.
Kuoppainen kuori ympäröi kuitua nahkatupen, joka halkeilee, kun pähkinät alkavat kypsyä syksyllä, ja osoittaa, että pähkinäpuiden korjuu on lähellä. Kun olet korjannut saksanpähkinät, voit syödä ne heti, mutta pidä mielessä, että ne eivät ole aivan kuin ruokakaupoista ostetut.
Pähkinät ovat rakenteeltaan kumimaisia ja siten yleensä kuivattuja, mikä pidentää myös niiden säilyvyyttä. Luuletko, että pähkinät ovat valmiita sadonkorjuuseen, mutta et tiedä parasta tapaa valita saksanpähkinöitä? Jatka lukemista saadaksesi selville, kuinka saksanpähkinät korjataan.
Kuinka korjata saksanpähkinöitä
Pähkinäpuiden korjuu alkaa lajikkeesta ja alueesta, jossa niitä kasvatetaan, syyskuun alusta marraskuun alkuun. Tässä vaiheessa ytimet ovat vaaleanvärisiä ja puoliskojen välinen kalvo on muuttunut ruskeaksi.
Haluttaaksesi selvittää, ovatko pähkinätsi valmiita sadonkorjuuseen, murta muutama auki. Pähkinöissä on oltava kalvon ruskistumista ja rungon löystymistä. Ota pähkinänäytteesi mahdollisimman korkealta puusta, koska tällä korkeudella olevat ne kypsyvät viimeistään. Lisäksi, jos puu on vesistressissä, saksanpähkinöiden korjuu viivästyy. Nopeuta asioita pitämällä puu kasteltuna sadonkorjuun ajan.
Aloita korjuu, kun arvelet, että vähintään 85% pähkinöistä voidaan helposti poistaa puusta. Viivästys on liian pitkä ja hyönteiset ja linnut voivat päästä pähkinöihin ennen kuin teet. Lisäksi, jos viivästyt liian kauan, ulkokuoret muuttuvat pehmeiksi ja mustiksi ja tuloksena olevalla pähkinällä on katkera, röyhkeä maku.
Saksanpähkinöiden korjuun aloittamiseksi tarvitset tangon tai tangon, joka on yhdistetty koukkuun suurempien puiden varten. Ravista mutterit löysällä tangolla. Nosta saksanpähkinät heti maasta. Jos he makaavat siellä liian kauan, he joko alkavat homeutua tai käyvät yli muurahaisilla tai molemmilla. Saksanpähkinöiden rungot sisältävät fenoleja, kemiallisia yhdisteitä, jotka eivät vain tahraa käsiä, mutta joillekin ihmisille ärsytystä, joten käytä saksanpähkinöitä käsitellessäsi kumikäsineitä.
Kun olet korjannut saksanpähkinät, kuori pähkinät taskuveitillä. Pese kuorelliset mutterit ja kuivaa ne sitten yhtenä kerroksena sileälle, tasaiselle, varjostetulle alueelle. Sekoita pähkinöitä päivittäin kuivumisen edistämiseksi. Jos kuivuu ulkona, peitä pähkinät muoviverkolla lintujen estämiseksi. Täydellisen kuivumisen kesto riippuu lämpötilasta, mutta yleensä kuivuu kolmesta neljään päivään. Tässä vaiheessa ytimien tulisi olla hauraita samoin kuin kalvo, joka erottaa kaksi puoliskoa.
Säilytä kovettuneet saksanpähkinät viileässä, kuivassa paikassa tai pidentää niiden säilyvyyttä jääkaapissa tai pakastimessa. Niitä voidaan varastoida enintään vuoden jääkaapissa ja vähintään kaksi vuotta pakastimessa; se on tietysti, jos voit pysyä poissa niistä niin kauan.
