Fava-pavun kasvit (Vicia faba) ovat vanhimpia tunnettuja viljelykasveja, jotka ovat peräisin esihistoriasta. Perinteinen peruselintarvike, fava-kasvit, ovat Välimeren ja Lounais-Aasian alkuperäiskansoja. Nykyään kasvavia fava-papuja löytyy Keski-Amerikasta, Pohjois-Amerikasta ja jopa Kanadaan, joka on kylmien lämpötilojensa vuoksi itse asiassa suurin fava-papujen tuottaja. Okei, mutta mikä on fava-papu? Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja.
Mikä on Fava-pavun kasvi?
Fava-papukasvit ovat oikeastaan virnan sukulainen, jolla ei ole kiipeilyä, toisin kuin muilla paputyypeillä. Fava-pavun kasvit ovat pystysuoraa tuuheaa kasveja, joiden korkeus on 2–6 jalkaa (0,6–2 m) ja joissa on suuria, tuoksuvia valkoisia tai purppuraisia kukintoja.
Itse fava-papu näyttää samanlaiselta kuin lima-papu ja on jopa 18 tuumaa (46 cm) pitkä. Suurilla siemenillä varustetuilla lajikkeilla on 15 palkoja, kun taas pienillä siemenillä fava-pavun kasveilla on noin 60 palkoja. Fava-pavun kasvin siementen palojen kestoaika on kolme vuotta, kun niitä varastoidaan optimaalisissa olosuhteissa.
Fava-papu käyttää
Kasvavat fava-pavut ovat viileän sään vuotuinen sato, joka tunnetaan lukuisilla nimillä, kuten:
- Hevospavut
- Härkäpapu
- Kellopapuja
- Peltopavut
- Windsor-pavut
- Englanti kääpiö pavut
- Tick pavut
- Pigeon pavut
- Haba-pavut
- Feye-pavut
- Silkkiäistoukkien pavut
Italiassa, Iranissa ja Kiinan alueilla fava-papujen istutus tapahtuu ruoan tuottamiseksi, kun taas Pohjois-Amerikassa sitä viljellään ensisijaisesti siemenviljely-, karja- ja siipikarjanrehuna, peitto- tai vihreänä lannana. Se voidaan myös paahtaa ja jauhaa ja lisätä sitten kahviin sen pidentämiseksi. Kuiva fava-papu sisältää 24 prosenttia proteiinia, 2 prosenttia rasvaa ja 50 prosenttia hiilihydraattia 700 kaloria kupillista kohti.
New Orleansissa, jossa fava-papu saapui Sisiliasta 1800-luvun lopulla, vanhemmat asukkaat kantavat edelleen ”onnekasta papua” taskussa tai kukkarossa, kun taas koululaiset maalaavat ne vihreänä, punaisena ja valkoisena symbolina Pyhän Joosefin avustusvastauksesta. nälänhädän aikana. Monilta alueilta, joihin sisilialaiset asettuivat, löydät alttareita Pyhälle Joosefille sateen lähettämistä ja sitä seuraavaa fava-pavun puskuria varten.
Kuinka kasvattaa Fava-papuja
Kuten mainittiin, fava-papukasvit ovat viileää säätä. Joten kysymys "miten kasvattaa fava-papuja?" johtaa meidät vastaukseen "Milloin kylvää pavut?" Kylvä fava-papuja syyskuussa myöhään syksyn satoa varten tai jopa marraskuussa kevätpoimintaa varten. Joillakin alueilla pavut voidaan kylvää tammikuussa kesäsadon vuoksi, vaikka jos asut kesällä, suosittelemme, että kasvit saattavat antaa periksi näille olosuhteille.
Fava-papuistutus tulisi kylvää 2,5 - 5 cm syvälle ja olla noin 15 - 20 cm: n päässä toisistaan. Palkokasvien inokulanttien lisääminen on suositeltavaa fava-papujen istutuksen yhteydessä.
Fava-papujen viljelyyn suositellaan keskimääräistä kastelua, ja fava-papukasvit ovat sitkeitä noin 21 F.
Ruoanlaitto Fava-pavuilla
Suosittu monien ruokakulttuurien joukossa, fava-papu voidaan keittää, paistaa, paistaa, soseuttaa, paistaa, hauduttaa, hauduttaa ja soseuttaa. Monissa maissa päivittäin valmistetaan yksinkertaisia ruokia keitetyistä pavuista, joissa on suolaa ja voita, tai monimutkaisempia ruokia, kuten perinteinen egyptiläinen aamiainen, joka sisältää täyttä medameja, ruokalajia favoja, sitruunamehua, sipulia, valkosipulia, oliiviöljyä ja persiljaa.
Nuori fava-papu ei ole vielä muodostanut kypsiä kuorittuja papuja ympäröivää endokarpia tai ihoa. Sellaisenaan mehevä epäkypsä fava ei tarvitse kuorintaa. Aikuiset pavut voidaan joko kuorita raakana, mikä on tylsää, tai "shokkia" pavut hetken höyrytyksen jälkeen kulhoon jäävettä. Kun jälkimmäinen on tehty, nahat hankautuvat helposti.
Fava-pavut kompostina tai peitteenä
Kun olet korjannut kasvavat fava-pavut, jäljellä olevaa lehvistöä voidaan käyttää kompostin lisäyksenä tai siitä saadaan erinomainen peittosato. Tuuheat vihreät auttavat estämään eroosiota ja suojaavat pintamaata sateen vaikutuksilta ja tuulelta.
Fava-pavuilla, kuten kaikilla palkokasveilla, on juurillaan typpeä sisältäviä kyhmyjä ja ne lisäävät typen lisäämistä maaperään. Myös kasvavien fava-pavun kasvien aromaattinen kukka on voimakas pölyttäjien houkuttelija. Kaiken kaikkiaan fava-papujen viljely on hyödyllinen ja arvokas sadon valinta.
