Jos asut viileässä ilmastossa, juurikkaiden viljely on täydellinen puutarhaprojekti sinulle. Paitsi että ne sietävät viileämpiä lämpötiloja, nämä pienet kaunottaret ovat melkein täysin syötäviä; vihreät ovat erinomaisia salaateissa ja juuret voidaan höyryttää, paahtaa tai peitata. Sokerijuurikkaan lajikkeita on monia, joten on vain päätettävä, minkä tyyppisiä juurikaskasveja haluat kasvattaa.
Kuinka kasvattaa erilaisia juurikkaan tyyppejä
Taulukon juurikkaasta käytetään myös nimitystä puutarhajuurikas, verirypsi tai punajuuri. Juurikkaiden yläosissa on erittäin paljon A-vitamiinia, kun taas juurikkaan juuri on hyvä C-vitamiinin lähde. Näitä viileän sään vihanneksia on melko helppo kasvattaa. Useimmat sokerijuurikaslajit sietävät lämpöä, mutta menestyvät todella lämpötiloissa 60-65 F (15-18 ° C) täydellä auringolla ja kestävät kylmät lämpötilat, jotka ovat ujo jäätymisestä. Ne voidaan istuttaa 30 päivää ennen alueesi pakkaspäivää.
Kasvata punajuuria löysässä, hyvin tyhjentävässä maaperässä, joka on rypytetty vapaaksi kivistä ja muista jätteistä, jotka voivat vaikuttaa juuren kehitykseen. Jos sinulla on voimakkaasti savesta kuormitettua maaperää, muuta sitä orgaanisella aineella. Varmista, että maaperän pH on 6,2-6,8, koska punajuuret ovat herkkiä happamuudelle.
Istuta juurikkaiden siemeniä ½ tuumaa (1,27 cm) syvälle toisistaan 2,5 tuuman etäisyydellä toisistaan, rivien välissä 12-18 tuumaa (30-46 cm). Ohenna taimet 1–7,5 cm: n etäisyydelle toisistaan.
Punajuuren yleiset lajikkeet
Kuten mainittiin, juurikkaita on useita erilaisia, joilla jokaisella on ainutlaatuiset ominaisuudet. Suurin osa viljellään itse juurikkaan juurelle, jota on erilaisia muotoja, kokoja ja sävyjä, vaikka joitain tyyppejä, kuten "Bull's Blood", kasvatetaan pääasiassa vihreille. Joitakin juurikaslajikkeita kasvatetaan niiden kyvyn varastoida pitkiä aikoja.
Kotipuutarhurin käytettävissä on useita avoimia pölytettyjä punajuuria. Crosbyn egyptiläinen on toinen erinomainen lajike, jota kasvatetaan paitsi yhtenäisen, makean punaisen juurensa, myös herkän maukkaan vihreänsä vuoksi. Jotkut varhaisimmista kypsymisestä perintölajikkeet sisältää:
- Detroit Dark Red (erääntyy 58 päivässä)
- Varhainen ihme (52 päivää)
- Sangria (56 päivää)
- Kultaseni (58 päivää)
Rubiinikuningatar kypsyy 60 päivässä ja on erittäin lempeä, makea, tasaisilla juurilla, kun taas Lutz Green Leaf on valmis 70 päivässä ja on purppuranpunaista, suurilla maukkailla vihreillä latvoilla, ja sitä kasvatetaan talvenpitäjänä.
Jotkut hybridilajikkeet sokerijuurikkaan
- Avenger, joka on hyvä vihreille ja maapallonmuotoisille punaisille juurille
- Big Red erääntyy 55 päivässä ja on yksi parhaista myöhäisen kauden tuottajista.
- Gladiaattori kypsyy nopeasti vain 48 päivässä ja on hyvä säilykkeisiin.
- Sydämentahdistin on valmis 50 päivänä erinomaisilla juurilla.
- Punainen ässä kypsyy 53 päivässä makealla juurella ja voimakkaalla kasvulla.
- Warrior kestää 57 päivää, ja sillä on yhtenäiset, maapallonmuotoiset juuret, jotka kehittyvät nopeasti ja vihreät punoittavat.
Siellä on myös pienet lajikkeet punajuuria, kuten Little Ball (50 päivää) ja Little Mini Ball (54 päivää), joiden juuret ovat vain hopean dollarin kokoisia ja ovat siten erittäin herkkä.
On myös joitain juurikkaiden lajikkeet kasvatettu erityisominaisuuksien vuoksi.
- Sylindriaa (60 päivää) kasvatetaan sen pitkän, sylinterimäisen muodon vuoksi, mikä johtaa saman kokoiseen viipaleeseen.
- Touchstone Gold on uusi lajike, jossa on pienet keltaiset juuret, jotka säilyttävät värinsä kypsennettyään.
- Green Top Bunchingilla (65 päivää) on kirkkaan punaiset juuret, joiden yläosat ovat vihreitä
- Kultaisella (55 päivää) on ihanan voinen keltainen väri ja makea, mieto maku
- Di Chioggia (50 päivää) on italialainen perintö, joka tunnetaan raidallisesta punavalkoisesta sisustuksesta, makeasta, miedosta mausta ja varhaisesta kypsymisestä.
Minkä tyyppisen juurikkaan lajikkeen päätät kasvattaa, useimmat punajuuret voidaan varastoida useita viikkoja joko pussissa jääkaapissa, juurikellarissa tai maahan kaivettuun ulkokuoppaan ennen jäätymistä. Punajuuret säilyvät parhaiten 32 ° C: n lämpötilassa (0 ° C) 95 prosentin kosteudella.
