Bok choy, aasialainen vihannes, on kaaliperheen jäsen. Ravintoaineiden täyttämät kasvin leveät lehdet ja varret lisäävät makua paistamiseen, salaattiin ja höyrytettyihin ruokiin. Valitse pienemmät kasvit, kun korjaat bok choya. Heillä on tasaisempi, vähemmän hapan maku ja ne sopivat parhaiten tuoreisiin resepteihin. Aika, jolloin bok choy valitaan, riippuu lajikkeesta. On kaksi tapaa korjata bok choy, jotka riippuvat vuodenajasta ja siitä, mitä käyttöä sinulla on vihannekselle.
Bok Choy -siemenet
Bok choy on viileä kauden kasvis, kuten kaikki ristiinnauhat. Se on kuitenkin suvaitsevaisempi äärimmäisyyksiin kuin tavallinen kaali. Voit kylvää keväällä tai loppukesällä syksyn satoa varten.
Bok choy vaatii osittaisen sävyn pulttien estämiseksi. Jos annat kasvin pultata, se muodostaa kukkia ja siemeniä, mikä tuottaa bok choy -siemensadon. Siemenet sijoitetaan palkoihin, jotka otat, kun kuoret muuttuvat ruskeaksi ja kuiviksi. Tämä osoittaa, että siemen on valmis. Säilytä siemeniä viileässä ja kuivassa paikassa, kunnes on aika kylvää niitä.
Kasvava Bok Choy
Kylvä siemeniä alkukeväällä tai loppukesällä. Bok choy vaatii ravinnepitoista, hyvin valutettua maaperää. Paksut varret ovat mehukkaita ja makeita ja tarvitsevat runsaasti vettä kasvamaan. Poista kilpailukykyiset rikkaruohot ja viljele maata varovasti kasvien ympärillä happitasojen nostamiseksi terveen juurikasvun takaamiseksi.
Bok choy -lehden leveät lehdet ovat kohde lehville, joka murisee tuholaisia, kuten etanoita ja etanoita. Käytä orgaanista etanaa syöttiä estämään reikiä ja suuria vahinkoja kasvien.
Suojattujen bok choy -kasvien sadonkorjuu varmistaa kauniit, virheettömät lehdet, jotka ovat täynnä makua ja terveellisiä etuja.
Milloin valita Bok Choy
Bok choy on valmis satoon heti, kun sillä on käyttökelpoisia lehtiä. Pienet lajikkeet ovat kypsiä 15 cm: n pituisina, ja isommat tyypit kasvavat 1,5 m: n pituisiksi. Vauvalajikkeet ovat valmiita noin 30 päivässä ja suuremmat ovat valmiita neljästä kuuteen viikkoon kylvön jälkeen.
Bok choy on kaali, joka ei muodosta päätä. Sellaisena voit leikata muutaman lehden kerrallaan tai korjata koko sadon.
Kuinka korjata Bok Choy
Bok choy -korjuu tapahtuu koko kauden ajan. Kylvää siemeniä joka toinen viikko, kunnes kesän korkea lämpö saavuttaa kasvin jatkuvan saannin. Rivikannet auttavat saamaan suojaa paahtavalta auringolta ja voivat pidentää sadonkorjuuta.
Katkaise kasvi maaperän tasolla, kun korjaat bok choya koko kasville. Joissakin tapauksissa muutama pienempi lehti kasvaa kruunusta, jos se jätetään maahan.
Voit myös vain leikata lehdet, joita käytät kerralla, ja antaa loput kasvaa. Ikääntymättömät kasvit tarjoavat makeimmat, herkimmät lehdet ja varret.
