Tiesitkö, että punainen väri stimuloi ruokahalua? Punaisen kaalin lisääminen coleslawiin tai salaattiin tekee näistä astioista houkuttelevampia. Joitakin värikkäitä ruokia, kuten haudutettua punaista kaalia omenoilla, pidetään perinteisenä loma-annoksena. Lisäksi punakaali sisältää antosyaaneja ja fenoleja, jotka hyödyttävät muistia, immuunijärjestelmää ja virtsateitä.
Puutarhureille Ruby Perfection -kaalin kasvattaminen on täydellinen tilaisuus paitsi lisätä väriä ruokapöytään myös lisätä puutarhassa kasvavien vihannesten määrää. Kun valitset punakaalia kasvatettavaksi, Ruby Perfection -lajike on valinta!
Mikä on Ruby Perfection -punainen kaali?
Ruby Perfection -kaali on keski- tai loppukauden keskikokoinen hybridikaali. Ruby Perfection -kasvit tuottavat vankkoja, 1,8 - 2,7 kg painavia, rikkaita, syvän punaisia päät. Niillä on hyvät varastointimahdollisuudet ja ne voivat kestää usein talven loppupuolelle tai alkukevääseen varastoituna juurikellariin. Ruby Perfection erääntyy 80 päivää siirron jälkeen.
Sen lisäksi, että punakaali on värikäs kohokohta ruokapöydälle, sillä on outoa epätavallista käyttöä kotipuutarhurille. Punakaalissa olevat antosyaanit toimivat pH-indikaattorina. Puutarhurit voivat käyttää Ruby Perfection -punakaalia puutarhan maaperän pH-tason testaamiseen tai kotipohjaisen STEM-kokeen tekemiseen lasten kanssa. Indikaattorivärit vaihtelevat punertavasta vaaleanpunaisesta happamasta liuoksesta vihertävän keltaiseen emäksiseen.
Ruby Perfection -kaalansiemeniä voidaan kasvattaa myös mikrovihreinä. Ruby Perfection -lajike lisää väriä ja kevyttä kaali-makua näihin trendikkäisiin kasvisekoituksiin. Mikrovihreitä pidetään ravinnepitoisempina kuin kypsät vihannekset. Ruby Perfectionin kasvattamisella mikrovihreinä on lisäksi ravitsemuksellista hyötyä, koska punakaali sisältää enemmän C-vitamiinia kuin vihreät lajikkeet.
Kasvava Ruby Perfection -kaali
Aloita Ruby Perfection -kaalinsiemenet sisätiloissa 4–6 viikkoa ennen viimeistä etuosaa. Itäminen kestää 7-12 päivää. Taimet voidaan siirtää puutarhaan ennen kevään viimeistä pakkasia. Avaruuskasvit 2–3 jalkaa (0,6–0,9 m) toisistaan aurinkoisessa paikassa.
Kaali on raskas syöttölaite. Istuta orgaaniseen rikkaaseen maaperään tai täydennä runsaasti typpeä sisältävällä lannoitteella. Kartio ruokinta kaali, kun ne ovat lähellä kypsyyttä pidentää sadonkorjuuaikaa ja estää pään halkeamista.
Aloita Ruby Perfection -korjuu, kun päät ovat tukevasti kosketuksessa. Ruby Perfection -lajike vastustaa halkeamista paremmin kuin useimmat, joten päät voivat pysyä pellolla kovaan jäätymiseen asti. Altistuminen kylmälle ja pakkaselle lisää kaalin sokeripitoisuutta.
Rubiinin täydellisyyden kasvaminen on melko helppoa. Tällä lajikkeella on luonnollinen vastustuskyky trippeille ja mustalle laholle. On suositeltavaa kiertää Brassicaceae-perheen viljelykasveja, joten vastustakaa kaalin istuttamista sinne, missä kalaa, parsakaalia tai kukkakaalia kasvatettiin edellisenä vuonna.
