On monia hyviä syitä oman tuotannon kasvattamiseen. Kotimaiset vihannekset ovat usein tuoreempia ja ravitsevampia. Ne maistuvat paremmin. Lisäksi rahaa säästävillä vihanneksilla täytetty puutarha on helpompaa lompakossa. Mutta kaikki vihannekset eivät sovi kustannustehokkaan puutarhan malliin. Katsotaanpa taloudellisimmat vihannekset, joita voidaan kasvattaa kotipuutarhassa.
Kustannustehokas puutarha
Kun tunnistamme vihannekset kustannustehokkaaseen puutarhaan, emme välttämättä keskustele halvimmista kasvavista vihanneksista. Sen sijaan vertaamme vihannesten kasvattamisen kustannuksia kotona hintaan, joka maksettaisiin samasta tuotteesta paikallisessa ruokakaupassa tai maanviljelijän markkinoilla.
Tämä voidaan parhaiten havainnollistaa katsomalla viljelykasvia kuten herneitä. Useimpien puutarhureiden mielestä on edullisempaa ostaa pussi jäädytettyjä herneitä supermarketista kuin ostaa siemeniä ja viettää aikaa puutarhaherneiden kasvattamiseen, kuorimiseen ja pakastamiseen.
Kuitenkin, jos halutaan lisätä tuoreita kuorittuja herneitä salaatteihin tai paistaa tuoreita snap- ja sokeriherneitä paistamiseen, odota maksavan kova hinta näistä erikoisvihanneksista ruokakaupassa. Tässä tapauksessa tuoreet herneet saattavat olla kustannustehokkaita vihanneksia kotona kasvatettaviksi.
Kustannustehokkaiden vihannesten tunnistaminen
Muita huomioon otettavia tekijöitä valittaessa taloudellisia vihanneksia kasvatettaviksi ovat:
- Kasvien ostaminen vs. siemenet - Voit kasvattaa useita salaattikasveja 2 dollarin siemenpaketista. Mutta jos maksat 2 dollaria salaatin taimesta, kannattaa ehkä verrata kasvien kustannuksia verrattuna salaatin ostamiseen päivittäistavarakaupasta.
- Saatavilla oleva puutarhatila - Perunat ja kurpitsa ovat halpoja ja helposti kasvatettavissa, mutta ne tuottavat vähemmän puutarhatilaa neliömetriä kohden kuin muut vihannekset. Jos puutarhasi kapasiteetti on rajallinen, valitse korkealaatuisia, tilaa säästäviä vihanneksia, kuten napapapuja ja kesäkurpitsaa.
- Perintö ja harvinaiset hybridilajikkeet - Violettien paprikoiden viljely maksaa yhtä paljon kuin vihreiden lajikkeiden viljely. Joten jos haluat epätavallisten lajikkeiden maun, värin tai muodon, huomaat, että nämä rahaa säästävät vihannekset ovat hyvä sijoitus kotipuutarhaan.
- Työn intensiteetti - Kuten sanonta kuuluu: "Aika on rahaa." Keskity lajeihin tai lajikkeisiin, jotka vaativat vähän huoltoa ja jotka ovat tuholaisten tai tautien kestäviä.
- Lyhyt kasvukausi - Lisää kausituotantoa kasvamalla useita retiisikasveja samassa paikassa tai vuorotellen muiden lyhytaikaisten satojen kanssa
Yleiset rahaa säästävät vihannekset
Jos etsit halvimpia kotona kasvatettavia vihanneksia, kokeile kättäsi seuraavissa asioissa:
- Parsakaali - Jatka sivuvarsien korjuua parhaaseen hintaan.
- Yrtit - Valitse monivuotiset kasvit, kuten timjami, salvia ja minttu. Niitä ei tarvitse istuttaa uudelleen vuosittain.
- Lehtisalaatti - Kylvä salaattisiemeniä peräkkäin, jotta vihreät saannit jatkuvasti kasvukauden ajan.
- Peppers - Valitse värikkäitä paprikalajikkeita ja anna niiden saavuttaa kypsyys.
- Vapaapavut - Korjaa säännöllisesti näitä tilaa säästäviä yrityksiä lisätuotannon kannustamiseksi.
- Tomaatit - Puutarhatomaatit ovat erittäin tuottavia, niiden maku ja laatu ovat parempia kuin myymälässä ostetut.
- Sveitsiläinen chard - Helposti kasvavat, kestävät kasvit, jotka ovat erittäin tuottavia myöhään syksyyn saakka.
- Nauriit - Lyhyt kauden sato syötävillä vihreillä ja maukkaalla juurella.
- Talvikurpitsa - Erittäin tuottava vihannes, joka varastoidaan pitkälle talvikuukausiin.
- Kesäkurpitsa - Korjaa päivittäin jatkaaksesi tuotantoa pakkasiin saakka.
