Varmasti jos olet kasvissyöjä, tunnet munakoisot, koska niitä käytetään usein resepteissä lihan korvikkeena. Todellakin, monet alueelliset keittiöt ylistävät munakoisoa Välimeren ruoista Thaimaan ruokiin. Jos olet munakoisofani, saatat ihmetellä, kuinka kasvattaa thaimaalaisia munakoisoja.
Thai munakoiso-lajikkeet
Miltä thaimaalainen munakoiso näyttää? Thaimaan munakoiso-lajikkeet voivat olla violetteja, valkoisia, punaisia tai vihreitä ja pienempiä kuin muut munakoiso-lajikkeet. Thaimaasta kotoisin olevat munakoisot vaihtelevat pyöreästä vihreästä lajikkeesta hoikkaan, pitkänomaiseen thaimaalaiseen keltaiseen munakoisoon tai thaimaalaiseen valkoiseen munakoisoon.
Thaimaan munakoisot viihtyvät trooppisessa ilmastossa, ja niillä on herkkä iho ja herkkä maku. Monista lajikkeista thaimaalainen vihreä munakoiso on suosituin ja todennäköisesti Aasian erikoismarkkinoilla. Nämä pienet hedelmät ovat golfpallojen kokoisia ja arvostettuja käytettäväksi thaimaalaisissa curry-annoksissa.
Kuinka kasvattaa thaimaalaista munakoisoa
Thaimaan munakoisojen kasvun tulisi tapahtua alueilla, joilla on pitkiä, kuumia kasvukausia. Thaimaalaiset munakoisoistutukset tulisi istuttaa 2 jalan (61 cm) etäisyydellä toisistaan, mieluiten korotettuun sänkyyn, jonka maaperän pH on 5,5–6,5.
Peitä taimet yöllä suojaamaan niitä, jos kylmät napsahtaa välittömästi, koska nämä trooppiset kasvit eivät sovellu alle 53 F: n (12 ° C) yölämpötiloihin. Kun kasvatat thaimaalaista munakoisoa, pidä kasvit jatkuvasti kosteana; älä anna maaperän kuivua.
Thaimaalainen munakoiso kasvaa hyvin porkkanoiden, kehäkukkien ja minttujen kanssa, mutta ei yhtä hyvin, kun se on yhdistetty pavuihin, maissiin, tilliin, parsakaaliin ja kukkakaalia.
Thaimaan munakoisojen hoito
- Ennen hedelmäkasvia kasveilla on violetteja tai valkoisia kukkia. Joskus kukat korjataan ja niitä käytetään kylmissä kasvis- tai nuudeliruokissa.
- Kun hedelmä on kovettunut, ripusta thaimaalaisia munakoisoja muutama taaksepäin, jolloin vain noin neljä hedelmää per pensas.
- Lannoitetaan kasvit ¼ kupillisella (59 ml) ruokaa, joka on hajallaan kasvin pohjassa kolmen viikon välein.
Thai munakoiso käyttää
Kuten aiemmin mainittiin, munakoisoa, thaimaalaista tai muuta, käytetään usein kasvisruokissa lihan korvikkeena. Thaimaalaisessa keittiössä munakoisoa käytetään yleisesti curry-, nuudeli-, kasvis- ja riisiruokissa.
Vähän 40 kaloria kupin kanssa munakoiso tekee vähäkalorisesta vihanneksesta painonsa tarkkailijoille. Ne ovat upeita grillattuja, paistettuja, peitattuja tai niistä on valmistettu herkkuja yhdessä kuutioidun tomaatin, tahinin ja tuoreen persiljan kanssa, jotka tarjoillaan kalan päällä.
Thaimaalainen munakoiso ei itsessään jäädy. Jos sinulla on ylijäämä hedelmiä, kokeile peittaamalla ne tai pakasta ne vuoka-astioihin tulevaa käyttöä varten.
