Ehkä olet uusi munakoiso, sekä ruoanlaitto että sen kasvattaminen. Se on houkutteleva kasvi, joka tuottaa ravitsevia syötäviä hedelmiä. Voit jopa kasvattaa sitä astiassa ja laittaa sen näkyvään paikkaan, jos haluat. On olemassa lukuisia italialaisia munakoiso-lajikkeita ja useita tapoja valmistaa niitä.
Mikä on italialainen munakoiso?
Saatavilla on monia munakoiso-lajikkeita, italialaista tyyppiä käytetään usein suosittuihin kulinaarisiin ruokiin. On yksi nimeltään Baby munakoiso, hellä ja maukas kuin useimmat muut. Munakoiso Parmesaani on klassinen italialaisille munakoisoille, samoin kuin suosikki ruokalaji nimeltä Munakoiso Rollatini ja yksi nimeltä Caponata. Jotkut italialaiset tyypit ovat suurempia ja tarjoavat huomattavan määrän lihaa (mitä syötävää osaa kutsutaan).
On varhaisia, kauden puolivälissä olevia ja myöhäisiä tuottajia. On valkoisia, violetteja, ja joissakin raidallinen tai kirjava iho. Useimmilla on pyöreä tai epäsäännöllinen rasvamuoto, mutta Lunga Violetta on lieriömäinen ja ohut, melkein kuin pippuri. Iho on syvän violetti ja liha on kermanvärinen, maistuva pähkinäinen ja rikas. Se on perintölajike ja kasvaa puutarhassa USDA-alueella 5 ja aina etelään.
Munakoiso on hyvä sinulle. Se sisältää flavanoidisen antosyaniinin, kasvipigmentin, joka tekee mustikoista sinisen ja auttaa tekemään niistä superruokaa. Antosyaniinia sisältävät elintarvikkeet alentavat usein verenpainetta merkittävästi ja ehkäisevät jopa syöpää. Italialainen munakoiso sisältää C- ja B6-vitamiinia sekä kaliumia ja kuitua.
Italian munakoiso kasvaa
Nämä kasvit tarvitsevat samanlaisia olosuhteita kuin tomaateille ja paprikoille. Munakoiso on viiniköynnöksen kasvi, joka tuottaa usein kymmenkunta hedelmää viiniköynnöstä kohden. Jos rajoitat hedelmiä puristamalla kasvupisteitä, jäljelle jäävät kasvavat kasvin energiaa kohden. Italialaiset munakoisot tarvitsevat panostamisen, joten etsi tukeva panos tai häkki varhain jokaiselle kasville ennen hedelmien muodostumista.
Istuta taimet aurinkoiseen puutarhaan, kun maaperä on lämmennyt. Voit ostaa taimia tai aloittaa kasveja siemenistä sisätiloissa parhaan italialaisen munakoiso-lajikevalikoiman saavuttamiseksi. Varsinkin alueilla, joilla on lyhyet kasvukaudet, aloita siemenet kahden kuukauden sisällä ennen kuin odotat lämpötilan lämmittävän puutarhan maata. Voit myös istuttaa suuriin astioihin, vähintään viisi litraa. Käytä tummia ruukkuja vetääksesi aurinkoa näille lämmön ystäville. Täysi aurinko on välttämätöntä kunnolliselle italialaiselle munakoisolle.
Istuta taimet rikkaaseen maaperään, muutettu hyvin kompostoiduilla materiaaleilla. Työskentele rkl 10-10-10 tai käytä rakeistettua lannoitetta pitkäaikaisella vapautumisella. Pidä maaperä jatkuvasti kosteana, ei märkä. Kun hedelmät alkavat kehittyä, lannoita viikoittain tai kahdesti kuukaudessa runsaalla kaliumlannoitteella tai käytä kompostiteetä.
Jotkut italialaiset munakoiso lähteet osoittavat, että hedelmä voi olla valmis 70 päivässä; toisten mukaan sato on kuitenkin 16–24 viikkoa istutuksen jälkeen. Opi nämä tiedot tietystä tyypistäsi ennen istutusta. Tiedät, että munakoiso on kypsä, kun se ei enää palautu sormen kevyestä painalluksesta.
Lajikkeita italialaisista munakoisoista
Voit valita näiden italialaisten tyyppisiä siemeniä:
Violetti
- Tanssija
- Traviata (orgaaninen)
- Beatrice
Valkoinen
- Clara
- Aretussa
- Paloma
Monivärinen
- Barbarella
- Nubia
- Rosa Bianca
- Angela
Musta
- Jaylo
- Nadia
- Galene
