30-35 miljoonaa ihmistä kuluttaa nigerialaista huiltua kurpitsaa, mutta miljoonat muut eivät ole koskaan edes kuulleet niistä. Mikä on aallotettu kurpitsa? Nigerian huilutetut kurpitsa ovat Cucurbiacea-perheen jäseniä, kuten heidän nimensä, kurpitsa. Heillä on myös muita kurpitsaominaisuuksia. Lue lisää oppia kuristettujen kurpitsojen kasvattamisesta.
Mikä on aallotettu kurpitsa?
Nigerian huilullinen kurpitsa (Telfairia occidentalis) kutsutaan yleisesti Uguiksi, ja sitä viljellään laajalti kaikkialla Länsi-Afrikassa sekä siementen että nuorten lehtien vuoksi.
Ugu on ruohomainen monivuotinen kotoisin Afrikan eteläosista. Kuten kurpitsat, Nigerian juoksevat kurpitsa hiipivät maata pitkin ja kiipeävät rakenteita jänteiden avulla. Yleisemmin kasvava kurpitsa kurpitsa tapahtuu puurakenteen avulla.
Lisätietoja huilutetuista kurpitsaista
Nigerian aallotetuissa kurpitsaissa on leveät lohkoiset lehdet, joissa on runsaasti ravinteita. Ne poimitaan nuorina ja keitetään keittoihin ja muhennoksi. Kasvit kasvavat 50 metriin (15 m) tai pidempään.
Kaksivärinen kukkakasvi, Nigerian huilutetut kurpitsa tuottavat sekä uros- että naaraskukintoja eri kasveissa. Kukkia valmistetaan viidessä kermanvalkoisessa ja punaisessa kukassa. Tuloksena oleva hedelmä on vihreää, kun nuori etenee keltaiseksi kypsyessään.
Hedelmät ovat syötäväksi kelpaamattomat, mutta röyhelöisiä kurpitsansiemeniä käytetään yleisesti sekä ruoanlaitossa että lääkinnällisesti ja ne ovat arvokas proteiinin ja rasvan lähde. Jokainen hedelmä sisältää jopa 200 uurrettua kurpitsan siementä. Siemeniä puristetaan myös ruoanlaittoon käytettävälle öljylle.
Lääketieteellisesti kasvin osia käytetään anemian, kohtausten, malarian ja sydän- ja verisuonitautien hoitoon.
Kasvava kurpitsa
Nopeaviljelijöitä, uurrettuja kurpitsansiemeniä voidaan kasvattaa USDA-alueilla 10-12. Kuivuutta sietäviä, Nigerian uurrettuja kurpitsaa voidaan kasvattaa hiekka-, savimaassa ja jopa raskaassa savimaassa, joka on happamasta neutraaliin ja hyvin tyhjentävä.
Erilaisia valaistusolosuhteita suvaitsevia nigerialaisia uurrettuja kurpitsaa voidaan kasvattaa varjossa, osittain varjossa tai auringossa edellyttäen, että maaperä pidetään jatkuvasti kosteana.
