Lagosin pinaattikasvia viljellään kaikkialla Keski- ja Etelä-Afrikassa ja se kasvaa villinä Itä- ja Kaakkois-Aasiassa. Monet länsimaiset puutarhurit kasvattavat Lagosin pinaattia puhuessamme eivätkä todennäköisesti edes tiedä sitä. Joten mikä on Lagosin pinaatti?
Mikä on Lagos-pinaatti?
Cockscomb Lagos -pinaatti (Celosia argentea) on lajike Celosiaa, jota kasvatetaan yksivuotisena kukkana lännessä. Celosia-suvussa on noin 60 trooppisilla alueilla kotoisin olevaa lajia.
Celosia on jaettu viiteen luokkaan kukinnan tai "kukinnan" tyypin mukaan. Childsii-ryhmä koostuu terminaalisesta kukinnosta, joka näytti sumealta, värikkäiseltä kukkoilta.
Muilla ryhmillä on litteät kukkakimput, ne ovat kääpiölajikkeita tai niissä on luumuisia tai höyheniä kukintoja.
Lagos-pinaatti-celosian tapauksessa Lagos-pinaattikasvia kasvatetaan elintarvikelähteenä sen sijaan, että se kasvaa yksivuotisena kukkana. Länsi-Afrikassa kasvatetaan kolmea tyyppiä, joissa kaikilla on vihreät lehdet, ja Thaimaassa pääasiassa kasvatetulla lajikkeella on punaiset varret, joissa on syvän purppuranvärisiä lehtiä.
Kasvi tuottaa höyhenetöntä hopeanhohtoista / vaaleanpunaisesta purppuraan kukintaa, joka antaa tien lukuisille pienille, mustille syötäville siemenille.
Lisätietoja Lagosin pinaattitehtaasta
Lagosin pinaattitehdas sisältää runsaasti proteiinia ja C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa punaisilla lajikkeilla, myös runsaasti antioksidanttisia ominaisuuksia. Nigeriassa, jossa se on suosittu vihreä vihannes, Lagosin pinaatti tunnetaan nimellä "soko yokoto", joka tarkoittaa "tehdä miehistä lihavia ja onnellisia".
Lagos-pinaatin Celosia nuoret versot ja vanhemmat lehdet keitetään hetkeksi vedessä pehmentämään kudoksia ja poistamaan oksaalihappo ja nitraatit. Sitten vesi heitetään pois. Tuloksena oleva vihannes on ulkonäöltään ja maultaan samanlainen kuin pinaatti.
Kasvava Lagos-pinaatti
Lagosin pinaattikasveja voidaan kasvattaa USDA-alueilla 10-11 perennoina. Tätä nurmikasvien kasvaa muuten vuosittain. Kasveja lisätään siementen kautta.
Lagosin pinaatti Celosia vaatii kosteaa, hyvin valutettua maata, jossa on runsaasti orgaanista ainetta täydellä auringonvalolla osittain varjossa. Selosian lajikkeesta ja maaperän hedelmällisyydestä riippuen kasvit voivat kasvaa jopa 2 metriä (6 ½ jalkaa), mutta ovat yleensä noin 3 metriä korkeita.
Lehdet ja nuoret varret ovat valmiita korjuuseen noin 4-5 viikon kuluttua kylvämisestä.
