Jos nautit romaine- tai cos-salaatin mausta, et ole yksin. Ihmiset ovat istuttaneet romanisalaattia lähes 5000 vuoden ajan. Romaine on suosittu voileipäkastike ja valitsema salaatti Caesarin salaattiresepteissä. Tämä ravinnepitoinen vihannes on erinomainen mineraalien ja antioksidanttien lähde, mutta silti siinä on hämmästyttävän vähän 10 kaloria per kuppi salaattia.
Kuluttajien kysynnän pysyttämiseksi kaupalliset viljelijät ovat omistaneet tuhansia hehtaareja vuosittain romanisalaatin viljelyyn. Valitettavasti arvioidaan, että vihreät lehtivihannekset aiheuttavat 20% ravinnosta johtuvista sairauksista. Tämä on johtanut lukuisiin romaanisalaatin palauttamiseen viimeisen vuosikymmenen aikana ja monille perheille poistanut salaatin kiitospäivävalikosta vuonna 2018. Monet puutarhurit pitävät romaanisalaatin kasvattamista kotona turvallisempana vaihtoehtona.
Romainen salaatinhoito
Rooma-salaatin kasvaminen on melko helppoa. Se on viileän sään sato, joka voidaan istuttaa alkukeväällä ja loppukesällä useimmilla Yhdysvaltojen alueilla. Rooma-salaatin nopea kasvattaminen on salaisuus tuottaa rapeaa, maistuvaa lehtiä. Jos etsit parasta tapaa kasvattaa romanisalaattia, kokeile seuraavia vinkkejä:
- Aloita kevätkasvit sisätiloissa. Romaine tarvitsee 70-75 päivää kypsymiseen. Aloita romani sisätiloissa kevätkasvien pulttien estämiseksi. Romaine-taimet kestävät pakkasia ja ne voidaan siirtää puutarhaan heti, kun maaperä voidaan työstää. Syksyn sadot voidaan kylvää suoraan puutarhaan loppukesän aikana. Aikuinen salaatti ei ole pakkasenkestävä.
- Käytä ravinnepitoista, kosteaa maata. Romaine vaatii sekä typen että maaperän kosteuden kasvua nopeasti. Lannoita tai muuta puutarhan maaperää runsaalla kompostilla. Salaattitutkijat uskovat, että maaperässä kasvatettu romaani maistuu paremmin kuin vesiviljelty salaatti.
- Vältä romanisalaatin istuttamista keskipäivän auringossa. Siirrä sen sijaan romanien taimet pilvisenä päivänä tai illalla kasvien kuivumisen estämiseksi ja elinsiirron vähentämiseksi.
- Varmista riittävä väli. Avaruusromaanikasvit vähintään 30 cm: n päässä toisistaan. Annettaessa romanisalaatille runsaasti tilaa kasvaa johtaa suurempiin päihin. Tämä parantaa myös ilmankiertoa, mikä voi vähentää mätää. Kun kylvät suoraan puutarhaan, yritä käyttää siemennauhaa parempien välien saavuttamiseksi.
- Suojaa tuholaisilta. Kanit ja etanat rakastavat romaanin makeaa makua. Voit estää kaneja sadonkorjuusta ennen kuin yrität käyttää kokeilevia kelluvia rivipäällisiä tai valita kasvattaa romaine ulottumattomissa riippuvassa korissa tai korotetuissa astioissa. Jos haluat hallita etanoita, kokeile tehdä etanalukkoa tai käyttää piimaa maaperän ympärillä. On suositeltavaa välttää torjunta-aineiden käyttöä salaatilla, koska lehdet imevät sen helposti.
- Istuta vähemmän kasveja useammin. Jos haluat saada lehtisalaattia jatkuvasti kasvukauden aikana, kokeile istuttaa romanisalaattia parin viikon välein. Romaine voidaan myös korjata lehti kerrallaan sadon pidentämiseksi.
Verrattuna muihin salaattityyppeihin, romaania pidetään lämpöä sietävämpänä ja pulttia kestävämpänä. Se kasvaa hyvin ruukuissa ja on suosittu valinta kontti- ja pystysuoraan puutarhanhoitoon. Yritä ympärivuotista satoa kokeilla hydroponisesti kasvavaa romanisalaattia talvella.
