On kevät, ja puutarhan tai maanviljelijöiden markkinat ovat tapauksen mukaan täynnä tuoreita, pehmeitä, herkullisia vihanneksia. Yksi monipuolisimmista on kevätsipuli. Tämä kauneus tuo kyyneleitä silmiin (ymmärrätkö sen?). Joten mikä on kevätsipuli? Jatka lukemista oppiaksesi kevätsipulin viljelystä ja käyttämisestä kevätsipulilla.
Mikä on kevätsipuli?
Vaikuttaa siltä, että on epäselvyyttä, mihin kevätsipuli viittaa. Voi olla, että sitä kutsutaan vihreäksi sipuliksi Kanadassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Ja sitten vihreää sipulia kutsutaan usein kampasimpukaksi, joten tunnistaminen muuttuu jonkin verran hämmentäväksi. Yksinkertaisesti sanottuna vihreä sipuli Yhdysvalloissa on myös kampasimpukka. Sama eläin … ahem, allium.
Mitä eroa vihreällä sipulilla (kampasipuli) ja kevätsipulilla on silloin? Vihreällä sipulilla on kapeita vihreitä frondeja, jotka kasvavat maanpinnan yläpuolella ja jossa on pieni valkoinen, maanalainen valkoinen varsi. Vihreät sipulit eivät koskaan kasvaa sipulia, mutta pysyvät ikuisesti pienellä valkoisella varren päässä.
Kevätsipulit (Allium fistlosum) näyttävät paljolti samankaltaisilta kuin kampasimpukat, mutta niiden pohjassa on pieni sipuli-sipuli. Ne ovat monien erilaisten sipulilajikkeiden tuote ja voivat olla punaisia tai valkoisia. Lampun koko vaihtelee sen mukaan, milloin se on poimittu ja minkä tyyppinen sipuli se on, mutta se voi olla niin pieni kuin kampasimpukka tai yhtä leveä kuin pehmeä pallo. Se maistuu kypsien sipulilajikkeiden mykistetyltä versiolta, vain paljon täyteläisemmällä, makeammalla maulla.
Käyttää kevätsipulia
Kevätsipulia voidaan käyttää aivan kuten kypsää sipulia tai kampasimpukkaa. Niillä on rohkeampi maku kuin kampasimpukoilla, joten jos et halua tällaista "sipulista" puhkeamista, käytä kampasimpukkaa.
Kevätsipulit ovat ihanteellisia grillille, harjattu kevyesti oliiviöljyllä (mukaan lukien vihreät!) Ja grillattu hiiltyneelle ulkopinnalle ja makealle, mehevälle sisälle. He tekevät myös loistavan makean sipuli-suolakurkun “nautinnon”, joka on ylevää hot dogien ja bratsin yli.
Ne ovat herkullisia viipaloituja ohuita ja paistettuja tai heitettyjä wokiin.
Kevätsipulien hoito
Kevätsipulin viljely tulisi tehdä, arvasit, keväällä maaliskuusta heinäkuuhun. Sadonkorjuu on maaliskuusta toukokuuhun. Kevätsipulien viljely on helppoa, ja koska ne vievät niin vähän tilaa ja niillä on matala juuristo, kasvit voidaan työntää tänne puutarhaan tai astioihin.
Voit ostaa siemeniä kylvämistä varten tai jos sinulla on edellinen sato (tai ystäväsi on), anna siemenpäiden kypsyä ja lopettaa ne sitten. Aseta siemenpää paperipussiin ja anna sen kuivua kaksi viikkoa. Voila, sinulla on nyt siemeniä. Säilytä niitä viileässä, kuivassa paikassa.
Kylvä siemenet sisätiloihin tai ulos valmiiseen sänkyyn. Harjoittele sänky puhtaaksi roskista ja kivistä ja korjaa maaperä orgaanisella maaperänparannusaineella. Kevätsipulit pitävät maaperän pH-arvona 6,0-7,0 hyvin kuivuvassa, humuspitoisessa maaperässä ja täydellä auringonvalolla.
Kylvä siemen ¼ tuumaa (0,5 cm) syvälle riviin 6 tuuman (15 cm) välein. Älä huoli liikaa siitä, kuinka lähellä siemenet ovat muuten. Voit aina ohentaa niitä äläkä heitä ohennuksia! Heitä ne salaattiin tai paista paistamiseen kypsennyksen viimeisenä hetkenä.
Kevätsipulien hoito sen jälkeen on vähäistä. Varmista, että annat heille yhden tuuman (2,5 cm) vettä viikossa sateiden mukaan. Syötä ne nestemäisellä lannoitteella 2-3 kertaa kasvukauden aikana. Pidä sipulien ympäristö rikkakasveina.
Voit pitää kevätsipulia kasvamassa ympäri vuoden joko ulkona tai kasvihuoneessa istuttamalla peräkkäin 3-4 viikon välein tämän rehevän alliumin vakaan saannin varmistamiseksi. Kevätsipulisi ovat kypsiä ja valmiita syömään 8-12 viikon sisällä.
