Homehtuneet sipulit ovat yleinen ongelma sekä ennen sadonkorjuuta että sen jälkeen. Aspergillus niger on yleinen syy sipulien mustaan homeeseen, mukaan lukien homeiset täplät, juovat tai laastarit. Sama sieni aiheuttaa mustan homeen myös valkosipulissa.
Sipuli Black Mold Info
Sipulimusta hometta esiintyy yleisimmin sadonkorjuun jälkeen, mikä vaikuttaa varastoissa oleviin sipuleihin. Sitä voi esiintyä myös kentällä, yleensä silloin, kun sipulit ovat kypsyneitä tai lähellä niitä. Sieni pääsee sipuliin haavojen kautta, joko yläosassa, sipulissa tai juurissa, tai se tulee kuivuvan kaulan läpi. Oireita nähdään yleisimmin yläosassa tai kaulassa ja ne voivat liikkua alaspäin. Joskus musta hometta tuhoaa koko sipulin.
A. niger on runsaasti mätää kasvimateriaalia, ja sitä on myös runsaasti ympäristössä, joten et voi täysin poistaa altistusta tälle mikrobille. Siksi parhaat sipulimustan hallinnan menetelmät sisältävät ennaltaehkäisyn.
Sanitaatiotoimenpiteet (puutarhapenkkien siivoaminen) auttavat estämään mustahomeongelmat. Varmista hyvä kuivaus kentällä tämän taudin kehittymisen estämiseksi. Harkitse sipulien pyörittämistä muiden viljelykasvien kanssa, jotka eivät kuulu Alliaceae (sipuli / valkosipuli) -perheeseen, jotta taudin ongelma voidaan estää seuraavalla kaudella.
Muihin merkittäviin ennaltaehkäisytoimenpiteisiin kuuluu huolellinen sadonkorjuu ja varastointi. Vältä sipulien vahingoittamista tai mustelmia sadonkorjuun yhteydessä, koska haavat ja mustelmat antavat sienen päästä sisään. Paranna sipulit kunnolla varastointia varten ja valitse lajikkeet, joiden tiedetään säilyvän hyvin, jos aiot varastoida niitä kuukausia. Syö vahingoittuneet sipulit heti, koska ne eivät myöskään varastoi.
Mitä tehdä sipulien kanssa mustalla homeella
Lievä A. niger infektiot näkyvät mustina pilkkuina tai raitoina sipulin päällä ja mahdollisesti sivuilla - tai koko niska-alue voi olla musta. Tällöin sieni on voinut tunkeutua vain sipulin kuiviin ulkovaakoihin (kerroksiin), mikä on tuottanut itiöitä kahden asteikon väliin. Jos irrotat kuiva-asteikot ja uloimman mehevän asteikon, saatat huomata, että sisäiset eivät vaikuta.
Lievästi vaikuttaneet sipulit ovat turvallisia syödä, kunhan sipuli on kiinteä ja homeinen alue voidaan poistaa. Kuori kerrokset, leikkaa tuuma mustan osan ympärille ja pese muuttumaton osa. Aspergillus-allergiasta kärsivien ei kuitenkaan pidä syödä niitä.
Voimakkaasti homeiset sipulit eivät ole turvallisia syödä, varsinkin jos ne ovat muuttuneet pehmeiksi. Jos sipuli on pehmennyt, muut mikrobit ovat saattaneet käyttää tilaisuutta tunkeutua mustan homeen mukana, ja nämä mikrobit voivat tuottaa toksiineja.
