Pidätkö niistä tuoreita, paistettuja tai täytettyjä, paprikat ovat klassisia päivällisaikavihanneksia, joilla on paljon monipuolisuutta. Hieman makea maku parantaa mausteisia, herby- ja suolaisia ruokia, kun taas värien monipuolisuus elävöittää mitä tahansa reseptiä. Suosikkiruokassa on muutama purkavampi asia kuin katkera paprika. Mikä aiheuttaa katkeraa paprikaa? Syyt voivat olla kulttuurisia, lajikkeita tai yksinkertaisesti kärsimättömän puutarhurin seurauksia.
Mikä aiheuttaa katkerat paprikat?
Pippurisadonsi on alkanut ja ensimmäinen uhrautuva karitsa on tiennyt parhaaseen reseptiisi; mutta valitettavasti, miksi paprikani ovat katkeria? Tämä on yleistä alle kypsän paprikaperheen perheessä. Vihreillä paprikoilla on makea / katkera tasapaino kypsyneenä, mutta jos jätät ne kasville kypsymään edelleen, ne kehittävät upeita värejä ja paljon makeamman maun. Jos kasvatat paprikaa ja haluat makeaa hedelmää, sinun tarvitsee vain odottaa.
Jos "makeat" paprikat ovat katkera, syy voi olla lajike. Kellot ovat suosituimpia, mutta on olemassa monia muita makeita lajikkeita, joilla on pitkänomainen muoto.
- Italian sarven muotoiset paprikat ovat rikkaita punaisia ja niillä on mehevä makea maku.
- Makeat kirsikkapippurit ovat puremankokoisia mausteisia karkkeja, jotka herättävät reseptejä tai pakkaavat vähän boolia rapeaksi raaka-herkuksi.
- Pippurien paahtaminen muuttuu vielä makeammaksi keitettäessä. Niiden pitkänomainen muoto ja rikas punainen väri lisäävät pizzazzia resepteihin.
Maapallolta löytyy paljon enemmän lajikkeita, joilla on rikas, makea maku ja ainutlaatuiset muodot. Kellokorttien joukossa punainen paprika on suloisin, kun taas vähemmän kypsällä vihreällä on pieni luonnollinen katkeruus sekä makeat muistiinpanot.
Bitter Bell Pepperin kiinnittäminen
Koska pippurikasvit pitävät yleisesti kuumista, kuivista paikoista, on yleistä pitää niitä kuivuutta sietävinä. Tämä on väärin. Itse asiassa kellokortit tarvitsevat paljon vettä, varsinkin kun ne tuottavat hedelmiä. Kesän keskilämpötiloissa kasvit tarvitsevat 2 tuumaa (5 cm) vettä kahdesti viikossa kasvamisen aikana. Tämä määrä voi kaksinkertaistua äärimmäisissä lämpöolosuhteissa.
Kun sinulla on kukkia ja hedelmät ovat alkaneet, pidä maaperä märänä 18 tuumaa (46 cm) alaspäin juuria kohti. Veden yläpuolella taajuus on suurempi kuin jos käytät liotinletkua tai tiputusjärjestelmää, joka ohjaa kosteutta maaperään ja juuriin.
Kuinka makeuttaa paprikaa puutarhassa? Lyhyt vastaus on olla kärsivällinen. Kuinka kauan hedelmillesi kuluu suloisimman, punaisen, saavuttamiseksi, riippuu ilmastostasi ja kulttuurihoidostasi. Suurimmalla osalla täysi kypsyys kestää 65-75 päivää, mutta monet tekijät voivat muuttaa tätä aikajanaa.
Suurimmaksi osaksi paprikat eivät kypsy kasvista. Jos pippuri on melkein punainen ja kausi on loppumassa, jätä se tiskille aurinkoiseen paikkaan muutamaksi päiväksi. Usein se kypsyy hieman enemmän. Jäähdytyksessä prosessi kuitenkin pysäytetään.
Voit myös yrittää poistaa joitain lehtiä kasvien hedelmien ympäriltä, jotta enemmän auringonvaloa pääsee sisään. Jos sinulla on joitain paprikoita, jotka kilpailevat punaisena, poista kaikki vihreät, jotta kasvi voi keskittyä näiden hedelmien viimeistelyyn.
