Sisällysluettelo
Retiisit ovat suosittuja vihanneksia, arvostettu niiden erottuvasta mausta ja rapeasta rakenteesta. Kuinka monta retiisiä on olemassa? Erilaisten retiisien määrä on melkein loputon, mutta retiisit voivat olla mausteisia tai lieviä, pyöreitä tai pitkänomaisia, isoja tai pieniä, ja retiisilajikkeita on saatavana väreinä punertavan purppurasta vaaleanpunaiseksi, mustaksi, puhtaaksi valkoiseksi tai jopa vihreäksi. Lue lisää muutamista mielenkiintoisista retiisilajikkeista.
Yleiset retiisityypit
Alla on joitain yleisimpiä retiisiä:
- Valkoinen jääpuikko - Tämän pistävän, valkoisen retiisin pituus on 5--8 tuumaa (13-20 cm).
- Tähtisadetikku - pyöreä, kirkkaan punainen retiisi, jolla on erottuva valkoinen kärki; kaikki valkoiset sisällä.
- Kirsikka Belle - Tämä pyöreä, retiisi on yleinen lajike, jota usein löytyy paikallisesta supermarketista. Se on herkullinen salaateissa.
- Valkoinen kauneus - pieni, pyöreä retiisi, jolla on makea, mehukas maku; valkoinen sisältä ja ulkoa.
- Ranskalainen aamiainen - Tämä mieto, erittäin rapea, hieman pistävä retiisi on hyvä raaka tai keitetty.
- Varhainen Scarlet Gold - Mehukas, rapea-herkkä perintölajike, jolla on pyöreä muoto, punainen kuori ja valkoinen liha.
- Daikon Long White - Daikon on valtava retiisi, jonka pituus voi olla 18 tuumaa (halkaisija 3,5 tuumaa).
- Tuli ja jää - asianmukaisesti nimetty pitkänomainen retiisi, jonka yläosassa on kirkkaan punainen ja alaosassa puhdas valkoinen; makea, mieto ja herkkä maku ja rakenne.
Retiisin ainutlaatuiset lajikkeet
Seuraavat retiisilajikkeet ovat harvinaisempia puutarhassa, mutta kannattaa kokeilla:
- Sakurajima-mammutti - Tämän uskomattoman retiisin uskotaan olevan maailman suurin retiisilajike, se voi painaa jopa 100 kiloa kypsyydessä. Koostaan huolimatta sillä on makea, mieto maku.
- Vihreä liha - Tämä retiisilajike tunnetaan myös nimellä Misato Green, ja se on vihreää sisältä ja ulkoa. Ulkokuori on yllättävän mausteinen, mutta liha on mieto.
- Pääsiäismuna - Tämä mielenkiintoinen lajike voi olla valkoinen, vaaleanpunainen, punainen tai violetti. Viipaloi se ohueksi lisätäksesi makua, tekstuuria ja väriä salaatteihin.
- Vesimeloni Perintö retiisi, jolla on valkoinen iho ja voimakas, punertavan violetti liha. Vesimeloni-retiisi, joka saavuttaa baseball-koon, näyttää paljolti kuin pienikokoinen vesimeloni. Maku on hieman pippurinen.
- Musta espanja - Tällä pyöreällä retiisillä on hiilimustan kuori ja puhdas valkoinen liha.
- Valkoinen maapallo Hailstone - puhdas valkoinen sisältä ja ulkoa; maku on lievästi mausteinen.
- Kiinan vihreä Luobo - Tunnetaan myös nimellä Qinluobo, tämä perintöretikka on ainutlaatuinen kalkkivihreä sävy sisältä ja ulkoa.
