Joten olet päättänyt kasvattaa bataattia puutarhassa ja tarvitset nyt tietoa siitä, milloin ja miten bataatit kerätään, kun ne ovat kypsyneet. Lue lisätietoja.
Milloin kerätä bataatteja
Milloin bataatit korjataan, riippuu pitkälti kausittaisesta kasvusta. Jos kasvukausi on ollut hyvä riittävän veden ja auringonpaisteen kanssa, bataattien sadonkorjuun tulisi alkaa noin 100–110 päivää istutuksen jälkeen lajikkeesta riippuen. Hyvä nyrkkisääntö on tarkkailla ensimmäisiä keltaisien lehtien merkkejä. Yleensä tämä tapahtuu syyskuun lopulla tai lokakuun alussa ennen ensimmäistä pakkasta.
Monien mielestä pakkanen ei vaikuta satoosi. Bataatit ovat loppujen lopuksi hyvin eristettyjä maan alla. Totuus on, että kun nämä viiniköynnökset mustenevat pakkasen puremasta, vastaus siihen, milloin bataatteja kaivetaan, tulee - juuri nyt! Jos et voi korjata bataattia heti, leikkaa nämä kuolleet viiniköynnökset maahan, jotta hajoaminen ei kulje alla oleviin mukuloihin. Tämä ostaa sinulle muutaman päivän lisää bataattien korjaamiseen. Muista, että nämä arat juuret jäätyvät 30 ° F: seen (-1 ° C) ja voivat loukkaantua lämpötilassa 45 ° F (7 ° C).
Kun päätät, milloin bataatit korjataan, valitse pilvinen päivä, jos mahdollista. Äskettäin kaivettujen perunoiden ohuet kuoret ovat alttiita auringonvalolle. Tämä voi avata tien tartunnalle päästä mukuloihin ja aiheuttaa vahinkoa varastoinnin aikana. Jos sinun on korjattava bataatit aurinkoisena päivänä, siirrä juuret mahdollisimman nopeasti varjostettuun paikkaan tai peitä ne väliseinällä.
Kuinka kerätä bataatteja
Bataattien korjaaminen on aivan yhtä tärkeää kuin sadonkorjuu. Bataateilla on herkkä iho, joka on helposti mustelmissa tai rikkoutunut. Varmista, että upotat puutarhahaarukan riittävän kauas kasveista välttääksesi hellä juuria. Älä heitä vapautuneita perunoita kantokonttiin. Aseta ne varovasti.
Leikkauksista ja mustelmista vahingoittunut peruna vuotaa maitomaista mehua loukkaantumisen yli. Jotkut ihmiset uskovat, että tämä mehu sulkee vahingon. Se ei ole. Pienet naarmut paranevat kuivauksen aikana, mutta bataattikorjuun paras käytäntö on asettaa syvälle leikatut juuret sivuun syötäviksi.
Äskettäin kaivettujen juurien peseminen on toinen yleinen virhe, jonka monet kotipuutarhurit tekevät korjuessaan bataattia. Äskettäin kaivettuja juuria tulisi käsitellä mahdollisimman vähän eikä kosteutta tulisi koskaan lisätä.
Mitä tehdä bataattien sadonkorjuun jälkeen
Kun puhumme bataattien korjaamisesta, on tärkeää huomata, että se on enemmän kuin vain tietää, milloin kaivaa. Bataatit on parannettava sadonkorjuun jälkeen ja ennen niiden varastointia.
Kaivamisen jälkeen anna juurien kuivua kaksi tai kolme tuntia. Älä jätä niitä yön yli, missä viileämmät lämpötilat ja kosteus voivat vahingoittaa niitä. Kun pinta on kuiva, siirrä ne lämpimään, kuivaan ja hyvin ilmastoituun paikkaan 10-14 päiväksi. Tämä ei vain anna nahan kovettua, vaan lisää sokeripitoisuutta. Huomaat, että väri muuttuu syvemmälle oranssiksi muutaman päivän kuluttua.
Kun perunasi ovat kovettuneet perusteellisesti, pakkaa ne huolellisesti laatikoihin tai koreihin ja säilytä viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa talveksi. Oikein kovettuneita bataatteja voidaan säilyttää kuusi - kymmenen kuukautta.
Bataattien sadonkorjuuosaaminen voi lisätä varastoitavaa satoa ja nautintoa, joka syntyy sadon nauttimisesta koko talven ajan.
