Bataatit ovat alttiita paitsi erilaisille sairauksille, jotka aiheuttavat mätää kasvaessaan, myös bataattisäilytykseen. Useat bakteeri- ja sienipatogeenit aiheuttavat bataattien varastointimädän. Seuraava artikkeli sisältää tietoja sairauksista, jotka voivat johtaa bataattien mätänemiseen sadonkorjuun jälkeen, ja siitä, miten bataattimädää voidaan hallita varastoinnin aikana.
Fusarium-bataattisäilytys mädäntyy
Kuten mainittiin, on olemassa useita taudinaiheuttajia, jotka voivat aiheuttaa bataattien varastointimädän, mutta Fusariumin aiheuttamat sienitaudit ovat yleisimmät syyt sadonkorjuun jälkeisiin tappioihin. Fusarium-pinnan ja Fusarium-juuren mätän aiheuttavat sienet Fusarium.
Fusariumin pintamätät - Fusariumin pintamätät ovat yleisiä sadonkorjuun jälkeen varastoiduissa bataateissa. Pintamätät voivat myös vahingoittaa mukuloita, jotka ovat vahingoittuneet mekaanisten vammojen, sukkulamatojen, hyönteisten tai muiden tuholaisten toimesta ennen sadonkorjuuta. Tauti on ruskea, kiinteä, kuiva vaurio juurilla. Nämä vauriot pysyvät melko lähellä juuren pintaa. Mukulaa varastoitaessa leesiota ympäröivä kudos kutistuu ja kuivuu, mikä johtaa kovaan, muumioituneeseen mukulaan. Pintamätä on yleisintä, kun mukulat korjataan mekaanisesti, kun maaperä on kylmä ja märkä tai liian kuiva.
Fusarium-juuren mätäneminen - Fusarium-juurimätän diagnosointi on hieman vaikeampi, koska se näyttää paljolti Fusarium-pintamädältä. Itse asiassa joskus pintamätät ovat juurimätän edeltäjä. Juurimädän vauriot ovat pyöreitä, täplikkäitä vaaleilla ja tummilla samankeskisillä renkailla. Toisin kuin pintamätkä, juurimäde ulottuu syvälle juuren keskustaan, mikä lopulta vaikuttaa koko juureen. Vaurio on sienimäinen ja kosteampi kuin terve kudos. Kun juurimyrsky alkaa mukulan päästä, sitä kutsutaan Fusarium-loppumätäksi. Kuten pintamädän kohdalla, tartunnan saanut kudos kutistuu, kuivuu ja mumifisoituu varastoinnin aikana, ja infektio tapahtuu haavojen tai kasvuhalkeamien kautta.
Fusarium voi asua maaperässä vuosia. Sekä pinta- että juurimätät voivat levitä terveisiin varastoituneisiin juuriin, jos ne vahingoittuvat mekaanisilla keinoilla tai tuholaisilla. Fusarium-taudin ilmaantuvuuden vähentämiseksi harjoittele hyvää sanitaatiota ja käsittele juuria varovasti loukkaantumisten minimoimiseksi. Hallitse juurisolmun sukkulamatoja ja muita hyönteisiä, jotka voivat vahingoittaa bataattien ihoa ja vain sienitautien torjuttamia kasvitautista vapaita juuria.
Muut bataattihaudat
Rhizopus pehmeä laho - Sieni aiheuttaa toisen yleisen sienitaudin, Rhizopus-pehmeän rotan Rhyzopus stolonifer, jota kutsutaan myös leivän homeen sieneksi. Infektio ja siitä johtuva hajoaminen alkavat yleensä juuren yhdessä tai molemmissa päissä. Kosteat olosuhteet edistävät tätä tautia. Tartunnan saaneet perunat muuttuvat pehmeiksi ja märiksi ja mätänevät muutamassa päivässä. Bataatit peittyvät harmahtavalla / mustalla sienikasvulla, mikä on ilmeinen merkki Rhizopus-pehmeän mädäntymisestä verrattuna muihin bataattimäihin. Tämän mädän mukana tulee myös mukana oleva haju, joka houkuttelee hedelmäkärpäsiä.
Kuten Fusariumissa, itiöt voivat selviytyä satojätteissä ja maaperässä pitkään ja tartuttaa myös juuret haavojen kautta. Juuret ovat alttiimpia taudille sadonkorjuun jälkeen, kun suhteellinen kosteus on 75-85% ja mitä kauemmin juuret ovat varastoituneet. Jälleen käsittele mukuloita varoen estääksesi loukkaantumisen, joka toimii portaalina tauteihin. Koveta bataatit ennen niiden varastointia ja säilytä juuret 55-60 F: n lämpötilassa (13-16 ° C).
Musta laho - Muut sairaudet voivat johtaa bataatin mätänemiseen sadonkorjuun jälkeen. Musta mädän aiheuttama Ceratocystis fimbriata, ei vain aiheuta mätää, vaan antaa bataateille katkeran maun. Pienet, pyöreät, tummanruskeat täplät ovat ensimmäisiä merkkejä mustasta mädäntymisestä. Nämä paikat laajenevat ja muuttavat sitten sävyä näkyvillä sienirakenteilla. Juuret voivat näyttää terveiltä sadonkorjuun jälkeen, mutta korjuun jälkeen sadonkorjuu, jossa itiöitä tuotetaan loistavasti ja voivat nopeasti tartuttaa kokonaisen laatikon mukuloita ja kaiken, mikä koskettaa niitä.
Jälleen taudinaiheuttaja selviää maaperässä satojätteissä. Sairautta voidaan hallita harjoittamalla viljelykiertoa, desinfioimalla laitteita ja kovettamalla asianmukaisesti. Levitä kasveja vain terveistä pistokkaista.
Java musta rot - Yhdysvaltojen eteläosissa java-mustan mätäneminen johtuu Diplodia gossypina, on yksi tuhoisimmista säilytysmätistä. Tartunnan saaneet kudokset kellastuvat punaruskeaan ja muuttuvat mustiksi sairauksien edetessä. Hajoava alue on kiinteä ja kostea. Tartunnan saaneet juuret hajoavat usein kokonaan muutamassa viikossa, sitten mumifioituvat ja kovettuvat. Tämä on jälleen yksi sieni, joka selviää vuosia maaperässä tai satojätteissä sekä laitteissa vuodesta toiseen.
Kuten yllä mainituissa sienitauteissa, myös java-mustamädät vaativat haavan tartunnalle. Pitempi säilytysaika ja / tai lämpötilan nousu edistävät tautia. Jälleen tämän taudin torjumiseksi minimoi bataattien vahingoittuminen, levitä sienitautia korjattuihin juuriin, parantaa mukulat asianmukaisesti ja säilytä perunoita 55-60 F. .
Bakteerien pehmeä mädäntyminen, ruohonleikkuu ja hiilimädät ovat muita sadonkorjuun jälkeisiä mädät, jotka voivat kärsiä bataateista, vaikkakin harvemmin.
