Jos olet henkilö, joka arvostaa lehtivihreääsi, saatat haluta kasvattaa satoa värikkäitä sveitsiläisiä mangardeja (Beta vulgaris subsp. cicla). Vegaani- tai keto-syömissuunnitelman ihmisille sarda on täydellinen kumppani pinaatille ja lehtikaalalle.
Hieman rapeampi kuin pinaatti, mutta pehmeämpi kuin lehtikaali, tämä upea vihannes tulee yllättävällä värivalikoimalla. Teknisesti ottaen mangardi on punajuuri, mutta sillä ei ole sipulijuurta. Sitä kutsutaan hanhenjalka-perheen jäseneksi lehtien muodon vuoksi.
Mikä tekee siitä sveitsiläisen? Sveitsiläinen kasvitieteilijä tunnisti ja nimitti sen. Sveitsiläinen chard on täynnä A- ja C-vitamiineja ruokavalion tumman lehtivihannesten komponentissa. Olipa se valkoinen, punainen tai keltainen, se on täynnä ravintoa. Se on helppo kasvattaa, joten lue lisää oppiaksesi sveitsiläisten sardenien hoidosta puutarhassasi.
Kuinka istutan sveitsiläisen mangardin?
Oppia kasvattamaan sveitsiläistä mangoldia puutarhassa on helppoa ja kasvi kukoistaa sopivissa olosuhteissa. Chard pitää alueesta, jossa on täyttä aurinkoa osittaiseen varjoon. Maaperän tulisi olla tarpeeksi löysä valua hyvin.
Tee rivi maaperään ja istuta siemenet noin puoli tuumaa tai niin syvälle, kahdeksasta kymmeneen siementä per jalka. Pidä riviesi välissä noin 20 cm. Tilaa. Kun kasvit ovat pari tuumaa korkeita (5 cm), ohenna ne siten, että ne ovat 4-5 cm: n päässä toisistaan. Chardia on yleensä helppo kasvattaa. Se tarvitsee vain tarpeeksi tilaa, vettä ja ehkä vähän lannoitetta.
Osana kevätpuutarhaa sinun kannattaa saada sveitsiläinen sardensiemenet maahan kevään alku- tai puolivälissä tai ainakin kun olet varma, että pakkasella ei ole enää mahdollisuutta. Hyvä nyrkkisääntö on varmistaa, että maaperä on vähintään 50 F (10 C.), joka on riittävän lämmin siementen itämiseksi. Jos haluat varmistaa tasaisen sianlihan saannin, voit pidentää sadonkorjuuta peräkkäin istuttamalla uusia kylvösiemeniä parin viikon välein.
Jos haluat kasvattaa sveitsiläistä maustekurkua talvella, vie siemenet maahan vähintään kuukausi ennen ensimmäistä pakkasia. Talvivihanneksena mangoldi kasvaa hyvin muiden juurikasvien, kuten porkkanan, naurisin ja palsternakan, kanssa. Se kasvaa hyvin myös edellä mainittujen pinaattien ja lehtikaalin kanssa.
Tämä ihana ja erittäin ravitseva vihannes on onnellisin, kun kevään ja syksyn lämpötila on viileä ja kohtalainen. Se sujuu edelleen hyvin kesäsäässä, mutta lämpö saa sen kasvamaan hieman hitaammin.
Sveitsin mangardin sadonkorjuu
Voit mennä eteenpäin ja aloittaa vihannesten korjuun, kun maustekasvit ovat noin 9–12 tuumaa (23–30 cm) korkeita. Jos odotat, että he ovat paljon pitempiä, he menettävät osan makustaan. Leikkaa ensin ulkolehdet, jotta pehmeät sisälehdet kasvavat.
Kun olet korjannut sardenkasvin kokonaan, mene eteenpäin ja vedä se ylös ja heitä juuret kompostiin. Se on valmis. Tämä antaa jäljellä oleville kasveillesi enemmän tilaa kasvaa. Sveitsilaiset chard-kasvit voivat kasvaa jopa 60 cm. Vuodessa, jos ne saavat tarpeeksi vettä! Jälleen kerran, jos istutat uusia siemeniä muutaman viikon välein, voit jatkaa kasvien sadonkorjuua koko kauden ajan.
Sveitsiläinen chard on erinomainen lisä keittoihin, vuoka-, paista- ja salaattiruokiin. Lehdet ovat valmiita syömään raaka tai keitetyt. Chardin jäykemmät kylkiluut voidaan poistaa ja kypsentää mihin tahansa ruokaan, joka tarvitsee ylimääräistä ravintoa.
