Tomatillot liittyvät tomaatteihin, jotka kuuluvat Nightshade-perheeseen. Ne ovat muodoltaan samanlaisia, mutta ovat kypsiä vihreinä, keltaisina tai violetteina ja niiden kuori on hedelmän ympärillä. Hedelmät kantavat lämpimän kauden kasveja, kuoren sisältä. Voit kertoa, milloin valita tomaatti, katsomalla kuoren puhkeamista. Tomaatillo-hedelmien viljely ja korjuu parantavat kulinaarista valikoimaa ja tarjoavat ravintoaineita ja ravintoaineita.
Kasvavat tomaatit
Istuta tomatillot siemenistä lämpimämmässä ilmastossa tai aloita ne sisätiloissa kuusi viikkoa ennen viimeistä odotettua pakkaa. Tomatillon korjuu alkaa tyypillisesti 75-100 päivää istutuksen jälkeen.
Valitse aurinkoinen paikka, jossa on hyvin valutettu maaperä. Kasvit vaativat tasaista kosteutta, varsinkin kun hedelmät alkavat muodostua. Tomaatillojen viljely on samanlainen kuin tomaattikasvien.
Kasvit tarvitsevat häkkiä tai raskasta panosta estääkseen kuormitetut varret laskeutumasta maahan.
Kuinka kertoa, onko tomaatti kypsä
Laitoksen viljely Yhdysvalloissa alkoi vasta 1980-luvulla. Kasvin suhteellisen uusi tarkoittaa sitä, että se ei ole tiedossa monille puutarhureille. Jos kasvatat hedelmääsi ensimmäistä kertaa, saatat miettiä, kuinka kertoa, onko tomatillo kypsä.
Hedelmien väri ei ole hyvä indikaattori, koska kukin lajike kypsyy eri sävyyn. Varhaisvihreillä hedelmillä on eniten sitkeyttä ja makua, ja ne ovat täyteläisempiä ikääntyessään. Paras indikaattori siitä, milloin tomaatti valita, on kuori. Täysikypsä tomaatti on kiinteä ja hedelmä muuttuu keltaiseksi tai purppuraksi.
Kuinka korjata tomaatit
Tomaattikorjuu on parasta, kun hedelmät ovat vihreitä, koska ne sisältävät eniten makua. On tärkeää tietää, miten tomaatit kerätään hedelmien jatkumisen parantamiseksi. Valitse hedelmät, joiden kuori on puhjennut ja joilla ei ole merkkejä taudista, homeesta tai hyönteisvaurioista. Poista ja kompostoi vahingoittuneet hedelmät. Leikkaa hedelmät kasvista, jotta varret ja muut hedelmät eivät vahingoitu.
Milloin sadonkorjuuta tomaatit
Korjuu tomatillo-hedelmät parhaiten aamulla kesän puolivälistä pitkälle syksyyn. Jos haluat tietää, milloin valita tomaatti, katso kuori ulkopuolelta. Kasvi tuottaa paperikuoria ja hedelmä kasvaa kuoren täyttämiseksi.
Heti kun kuiva ulkopinta hajoaa, on aika tomaattikorjuu. Kun tiedät, milloin tomaatit korjataan, sinun on päätettävä, miten niitä käytetään. Tomatillot säilyvät hyvin viileässä ja kuivassa paikassa. Ne voivat kestää useita viikkoja tällä tavalla. Pitempään säilytykseen voi tai jäädyttää hedelmät.
Kuinka käyttää tomaattia
Tomatillot ovat hieman happamampia ja sitrushedelmällisempiä kuin tomaatit, mutta ne voidaan korvata ruokissa, joissa käytät mehukkaita, punaisia hedelmiä. Tomatillot tekevät ihastuttavan soseutetun kastikkeen kaatettavaksi enchiladojen päälle. Ne ovat erinomaisia tuoreita salaateissa tai tekevät "sopa verdaa".
Jokaisessa keskikokoisessa tomaattitillossa on vain 11 kaloria ja 4 milligrammaa C-vitamiinia, joten miksi et kokeile tomaattien kasvattamista puutarhassasi osana terveellistä ruokavaliota.
