Ravitsemusterapeutit ovat vuosien ajan olleet sinnikkäästi kiinni värikkäiden vihannesten kulutuksen tärkeydestä. Yksi syy on, että se pitää sinut syömässä erilaisia hedelmiä ja vihanneksia. Toinen on se, että nuo kirkkaat värit sisältävät runsaasti antioksidantteja. Violetit hedelmät ja vihannekset eivät ole poikkeus, ja valittavana on paljon terveellisiä violetteja ruokia. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja purppuratuotteiden ravintoaineista ja ehdotuksia purppuranruokiin terveydelle.
Purppuratuotteiden ravintoaineet
Kerran violetin sanottiin olevan arvokas väri, joka on varattu vain niille, joilla on kuninkaallista verta. Onneksi ajat ovat muuttuneet, ja nyt kuka tahansa voi käyttää violettia tai syödä purppuraisia hedelmiä ja vihanneksia. Joten mikä on terveellisiä violetteja ruokia?
Purppuratuotteissa olevat ravintoaineet vaihtelevat tietyn hedelmän tai vihanneksen mukaan; Kuitenkin yksi asia, joka heillä kaikilla on yhteistä, on se, että heillä on runsaasti antosyaaneja. Antosyaanit antavat tuotteelle sen rikkaan violetin sävyn. Ne ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka auttavat parantamaan immuunijärjestelmää, vähentämään tulehdusta ja estämään syöpää.
Kansallisen terveys- ja ravintotutkimustutkimuksen tulokset osoittivat, että aikuisilla, jotka kuluttavat enemmän purppurahedelmiä ja vihanneksia, on huomattavasti pienempi riski sekä korkealle verenpaineelle että matalalle HDL: lle (“hyvä kolesteroli”) ja että heillä on myös vähemmän todennäköistä ylipainoa.
Violetit ruoat terveydelle
Antosyaanit ovat yleisempiä marjoissa; siksi ihmisiä kannustetaan syömään enemmän marjoja - tässä tapauksessa karhunvatukoita ja mustikoita. Pidä mielessä terveelliset purppuranruoat, kuten marjat, eivät ole ainoa käytettävissä oleva vaihtoehto, kun harkitset purppuraisia ruokia terveydelle.
Muita hedelmiä ja vihanneksia, jotka sisältävät näitä antioksidantteja, ovat violetit lajikkeet:
- Mustaherukat
- Seljanmarjat
- Kuviot
- Rypäleet
- Luumut
- Luumut
- Munakoisot
- Parsa
- Kaali
- Porkkanat
- Kukkakaali
- Peppers
Mielenkiintoista saattaa tuntua, että punajuuret puuttuvat luettelosta. Tämä johtuu siitä, että he ovat. Syynä tähän on se, että ne eivät sisällä antosyaaneja. Ne sisältävät kuitenkin betalaiinipigmenttejä, jotka korvaavat antosyaanit joissakin kasveissa ja ovat myös terveellisiä antioksidantteja, joten syö punajuuret lisää!
