Rypäleet tarvitsevat paljon lämpimiä päiviä kypsymiseen ja ne kypsyvät vain viiniköynnöksessä. Tämä teki viinirypäleiden kasvattamisen vyöhykkeellä 5 tai kylmemmällä vaikeaa, ellei mahdotonta, mutta uudemmat kylmäkestävien rypäleiden lajikkeet tekevät viinirypäleiden viljelyn vyöhykkeelle 5 lupaavaksi. Lue lisää näistä kylmäkestävistä vyöhykkeen 5 rypälelajikkeista.
Rypäleiden kasvattaminen vyöhykkeellä 5
Kylmillä alueilla oikean lajikkeen valinta on ratkaisevan tärkeää. Heidän on kyettävä kypsymään ennen ensimmäisiä pakkasia. Jopa kylmillä sitkeillä rypälelajikkeilla pohjoinen puutarhuri todennäköisesti jättää viinirypäleet viiniköynnökselle varhain syksyyn, joskus jopa kauden ensimmäiseen tappavaan pakkaseen.
Tämä vie viljelijän vaaralliselle alueelle. Rypäleet eivät kypsy viiniköynnöksestä, mutta vaikea jäätyminen pilaa ne. Jatkuva makutesti on ainoa todellinen tapa nähdä, ovatko rypäleet valmiita sadonkorjuuseen. Mitä kauemmin ne jäävät viiniin, sitä makeampi ja mehukkaampi niistä tulee.
Hardy-rypälelajikkeita kasvatetaan alkuperäisistä rypäleistä, joita löytyy Pohjois-Amerikan pohjoisosasta. Vaikka tämän alueellisen rypäleen hedelmä on pieni ja vähemmän maukas, se on erittäin kylmäkestävä. Joten kasvattajat risteävät nämä viinirypäleet muiden viinin, syötävien ja hyytelömäisten rypäleiden kanssa luodakseen hybridiviinirypäleitä, jotka selviävät kylmemmistä pohjoisista lämpötiloista ja lyhyemmästä kasvukaudesta.
Vyöhyke 5 viinirypäleet
Oli aika, jolloin pohjoisista rypälelajikkeista puuttui viinitarhan vanhemmuus, mikä teki niistä liian happamia viininvalmistukseen. Mutta nykypäivän kylmät sitkeät rypäleet on kasvatettu korkeammiksi sokereissa, joten vyöhykkeen 5 viinirypäleet ovat nyt pohjoisten viljelijöiden käytettävissä. Luettelo näistä sopivista viinirypäleistä on nyt melko laaja.
Jos tarvitset apua alueesi parhaiden viinirypäleiden valitsemisessa, ota yhteyttä paikalliseen County Extension Service -palveluun. Ne tarjoavat maaperäanalyysejä, ilmaisia ja edullisia julkaisuja sekä suullista tietoa siitä, mitkä viinirypäleet toimivat parhaiten alueellasi.
Vyöhyke 5 rypälelajikkeet
Vyöhykkeen 5 rypälelajikkeita on myös paljon muuta käyttöä varten. On jopa rypälelajikkeita, jotka kasvavat hyvin vyöhykkeillä 3 ja 4, mikä sopisi varmasti viljelyyn vyöhykkeellä 5.
Vyöhykkeen 3 rypälelajikkeisiin kuuluvat Beeta, Valiant, Morden ja Atcan.
- Beeta on alkuperäinen sitkeä rypälelajike, jossa on syvän violetteja hedelmiä, ja se on ihanteellinen hilloille, hyytelöille ja mehuille sekä käsin syömiseen.
- Vahva on vielä kovempi kuin beeta aikaisemmin kypsyvillä hedelmillä.
- Morden on äskettäinen hybridi, joka on kovin käytettävissä oleva vihreä syötävä rypäle.
- Atcan on uusi punastunut rypäleen hybridi, jossa on pieniä rypäleitä, jotka ovat hyviä valkoiselle rypäleen mehulle, syömiseen käsin ja joita voidaan käyttää viininvalmistuksessa.
Rypäleitä, jotka soveltuvat viljelyyn vyöhykkeellä 4, ovat Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 on beetapohjainen hybridi, jolla on paljon parempi maku ja vähemmän sitkeyttä, ja se soveltuu erinomaisesti säilöntäaineisiin ja mehuksi.
- Frontenac on tuottelias raskaiden purppuran sinisten hedelmien klustereiden valmistaja, jota käytetään yleensä hyytelön ja erinomaisen punaviinin valmistamiseen.
- LaCrescent on kullanvalkoinen rypäle, joka on kasvatettu viininvalmistukseen, mutta on valitettavasti herkkä useille sairauksille.
- Elelweiss on yksi vihreiden viinirypäleiden kovimmista ja taudille vastustuskykyisimmistä ja on herkullinen syödään tuoreena tai siitä valmistetaan makeaa valkoviiniä.
Vyöhykkeen 5 rypälelajikkeisiin kuuluvat Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara ja Catawba. Vyöhykkeelle 5 on monia muita lajikkeita, mutta nämä ovat suosituimpia.
- Concord-rypäle on leviävä rypäleen hyytelön ja mehun kanssa ja on myös hyvä syödä tuoreena.
- Fredonia on kovempi versio Concordista ja kypsyy aiemmin.
- Gewürztraminer valmistaa ihanaa rikas, täyteläinen viini ja on yksi kovimmista kaupallisista valkoviinirypäleistä.
- Niagara on erittäin suosittu lajike, joka on tunnettu herkullisista vihreistä syötävistä rypäleistään.
- Catawba on erittäin makea punainen rypäle, jota käytetään makeiden tai kuohuviinien valmistamiseen.
