Se on luultavasti turvallinen arvaus, että et ole koskaan kuullut Katuk Sweetleaf-pensaista. Se on tietysti, ellet ole viettänyt paljon aikaa tai olet kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Joten mikä on Katuk Sweetleaf -pensas?
Mikä on Katuk?
Katuk (Sauropus androgynus) on Kaakkois-Aasiassa syntyperäinen pensas, jota viljellään Kambodžassa, Indonesiassa, Laosissa, Malesiassa, Filippiineillä, Thaimaassa, Vietnamissa ja Intiassa. Se menestyy trooppisessa ilmastossa alankoisissa sademetsissä, joissa se kasvaa 4-6 jalkaa (1-2 m) pitkä.
Katuk-kasvien lisätiedot kuvaavat sitä pystysuoraksi pensaaksi, jossa on useita varret ja tummanvihreät, soikeat lehdet. Trooppisessa ilmastossa kasvi pysyy vihreänä ympäri vuoden, mutta viileämmässä ilmastossa pensas todennäköisesti menettää lehdet talvella vain uudelleenkasvamaan keväällä. Pensas kukkii kesällä ja putoaa pienillä, tasaisilla, pyöreillä, keltaisista punaisiin kukkiin lehtien kainalossa, jota seuraa violetti hedelmä, jossa on pieniä mustia siemeniä. Kahdessa Katuk-pensaassa tarvitaan pölytystä ja hedelmien tuottamista.
Onko Katuk syötävä?
Saatat miettiä Katukin vaihtoehtoista nimeä Sweetleaf, mikä voi myös saada ihmettelemään, onko Katuk syötävä. Jep, herkillä versoilla, jopa kukilla, pienillä hedelmillä ja Katukin siemenillä, on premium-markkinat. Maku sanotaan olevan kuin herne, jolla on hieman pähkinäinen maku.
Sitä syödään Aasiassa, sekä raakana että keitettynä. Pensas viljellään varjostetuilla alueilla, kastellaan usein ja lannoitetaan tuottamaan nopeasti kasvavia, parsaa muistuttavia tarjouskärkiä. Kasvi on erittäin ravitsevaa ja noin puolet ravinnosta on proteiinia!
Sen lisäksi, että Katuk on uskomattoman ravitseva, sillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia, joista yksi on stimuloida maitotuotantoa imettävillä äideillä.
Varoituksen sana, katuk-raakojen lehtien tai mehujen liiallinen kulutus on johtanut kroonisiin keuhko-ongelmiin. Kaikenlaisen ongelman aiheuttaminen vaatii kuitenkin melko paljon raakaa Katukia, ja miljoonat ihmiset syövät sitä päivittäin ilman haitallisia vaikutuksia.
Katukin kasvien tiedot
Katuk-pensan kasvattaminen on suhteellisen helppoa, jos asut kosteassa, kuumassa tilassa tai pystyt matkimaan tällaisia olosuhteita kasvihuoneessa. Kun kasvatat Katuk-pensasta, se toimii parhaiten varjostetulla alueella, aivan kuten sen sademetsän perusta, jolle se on kotoisin, mutta se toimii myös täydellä auringolla, jos pidät maaperän kosteana.
Katuk leviää helposti veteen asetettujen pistokkaiden kautta tai laitetaan suoraan maaperään kostealla varjoisalla alueella. Pensas voi ilmeisesti kasvaa jopa 0,5 metriin viikossa ihanteellisissa olosuhteissa, vaikka sillä on taipumus kaatua liian korkeaksi. Tästä syystä ja kannustamaan uusia versoja aasialaiset viljelijät tekevät säännöllisen karsinnan.
Tämä pensas näyttää olevan huomattavan tuholaisia.
