Australiassa asuu runsaasti kotoperäisiä kasveja, joista monet meistä eivät ole koskaan kuulleet. Ellet ole syntynyt alhaalla, et todennäköisesti ole koskaan kuullut monista hedelmäpuista. Mikä on quandong-puu ja mitä käytetään quandong-hedelmiin? Opi lisää.
Quandong tosiasiat
Mikä on quandong-puu? Quandong-hedelmäpuut ovat kotoisin Australiasta ja niiden koot vaihtelevat välillä 7-25 jalkaa (2,1-7,6 m). Kasvava nelikulmainen hedelmä löytyy Etelä-Australian puolikuivilta alueilta ja sietää sekä kuivuutta että suolapitoisuutta. Puilla on roikkuva, nahkainen, vaalean harmaanvihreä lehvistö. Merkityksettömiä vihertäviä kukkia esiintyy klustereissa lokakuusta maaliskuuhun.
Quandong on itse asiassa kolmen villipensaan hedelmän nimi. Aavikko quandong (Santulum acuminatum), joka tunnetaan myös nimellä makea quandong, on hedelmä, josta kirjoitetaan täällä, mutta siellä on myös sininen quandong (Elaeocarpus grandis) ja katkera quandong (S. murrayannum). Sekä aavikko että katkera quandong ovat samassa suvussa, santelipuu, kun taas sininen quandong ei liity toisiinsa.
Desert quandong on luokiteltu ei-pakolliseksi juurilajiksi, mikä tarkoittaa, että puu käyttää ravintoa muiden puiden tai kasvien juurilla. Tämä tekee quandong-hedelmien viljelyn vaikeaksi viljellä kaupallisesti, koska quandongin kesken on oltava istutettuja sopivia isäntäkasveja.
Käyttää Quandongia
Kotimaisten alkuperäiskansojen palkitsema kirkkaanpunainen tuumaa pitkä (2,5 cm.) Hedelmä, quandong on muinainen näyte, joka juontaa juurensa vähintään 40 miljoonaa vuotta sitten. Kasvavia nelikulmaisia hedelmiä voi olla läsnä samanaikaisesti kukkien kanssa, mikä on pitkä sadonkorjuukausi. Quandongin sanotaan tuoksuvan kuiville linsseille tai papuille, jos ne ovat hieman käyneet. Hedelmä maistuu sekä lievästi hapan että suolaiselta vaihtelevalla makeudella.
Hedelmät poimitaan ja kuivataan (jopa 8 vuoden ajan!) Tai kuoritaan ja niistä valmistetaan herkkuja, kuten hilloja, chutneja ja piirakoita. Quandongille on muita käyttötarkoituksia kuin elintarvikkeiden lähteenä. Alkuperäiskansat myös kuivattiin hedelmiä käytettäväksi koristeina kaulakoruissa tai napeissa sekä pelikappaleissa.
Vuoteen 1973 asti quandong-hedelmät olivat alkuperäiskansojen yksinomainen maakunta. 70-luvun alkupuolella Australian Rural Industries Research and Development Corporation alkoi kuitenkin tutkia tämän hedelmän merkitystä paikallisena ruokakasvina ja sen viljelymahdollisuuksia jaettavaksi suuremmalle yleisölle.
