Syötävän puutarhan kasvattaminen on tapa pitää tuoreet hedelmät ja vihannekset valmiina pienillä kustannuksilla. Syötävän kotipuutarhan kehittäminen on vieläkin helpompaa ja halvempaa. Alueellasi luonnollisesti esiintyvien ruokien istuttaminen tarjoaa sinulle kasveja, jotka ovat hyvin mukautettuja olosuhteisiin ja vastustuskykyisiä monille tuholaisille ja sairauksille.
Lisäbonuksena kotoperäiset yrtit ja vihannekset ovat runsaasti ja houkuttelevia linnuille ja muille villieläimille.
Miksi kasvattaa syötävää kotipuutarhaa?
Sinun ei tarvitse olla keskellä pandemiaa arvostamaan tuoretta ruokaa omasta puutarhastasi. Kotoperäisten puutarharuokien kasvattaminen on vain yksi tapa tukea luonnonvaraista kasvistoa ja eläimistöä sekä lisätä monimuotoisuutta ruokavalioon.
On olemassa lukuisia kotoperäisiä kasveja, joita voit syödä, lajikkeita, joita esiintyy luonnollisesti siellä, missä asut, ja kukoistavat vain pienellä hoidolla. Alkuperäisruokien kasvava vaatimus on melkein typerä, koska ne ovat sopeutuneet alueeseen vuosisatojen ajan.
Luonnonvaraisilla elintarvikkeilla on ainutlaatuisia ominaisuuksia, koska ne ovat selviytyneet ilman ihmisen vuorovaikutusta, ja niitä on muunnettu nauttimaan alueiden olosuhteista, mukaan lukien maaperän tyyppi, sateet, lämpötilat, eläinten selaaminen, taudit ja alueen tuholaiset. Tämä tekee alkuperäisruokien kasvattamisesta hieman helpompaa kuin eksoottiset tai kasvatetut lajikkeet.
Monet kotoperäisistä yrtteistämme ja vihanneksistamme ovat kaksinkertaisia sekä elintarvikkeina että lääkkeinä. Luonnonvaraisia ruokia ei pidä kerätä pääsääntöisesti, koska monet ovat uhanalaisia, mutta villieläinten lajikkeita hankkii monia kotoperäisiä taimitarhoja.
Epätavalliset tyypit kotoperäisistä puutarharuokaista
Kun ajattelet luonnonvaraisia syötäviä, saatat ajatella sieniä tai marjoja. Nämä ovat tavarat, joita on tavallista saada rehuksi, mutta monet muut kasvityypit tulisi jättää yksin tukemaan luonnonvaraista elinympäristöä ja lisääntymään edelleen. Jotkut äyriäisemmistä alkuperäisrehuista ovat rikkaruohoja.
Purslane on hyvin yleinen rikkakasvi, jolla on pullea pieniä lehtiä. Se maistuu hyvältä salaatissa tai voidaan paistaa ja lisätä mihin tahansa ruokalajiin. Siinä on runsaasti Omega-3-rasvahappoja, lukuisia vitamiineja sekä folaattia, tiamiinia ja niasiinia. Pohjois-Amerikassa on monia muita luonnonvaraisia rikkaruohoja, kuten:
- Voikukat
- Woodsorrel
- Karitsan neliö
- Apila
- Piharatamo
- Pallo Sinappi
- Härkä Ohdake
- Pistävät nokkoset
- Chickweed
- Keltainen telakka
- Villi purjo
- Piikikäs salaatti
- Mullein
Kasvavien kotimaisten kasvien, joita voit syödä
Villi ruoka on monia marjoja, puita, pensaita, yksivuotisia ja perennoja. Varmista, että maaperä tukee jokaisen kasvin tarpeita ja yritä pitää kiinni niistä, jotka kasvavat omassa tilanteessasi. Tämä tarkoittaa, että jos omaisuutesi on hyvin porrastettu, valitse kasvit, jotka pitävät metsäalueista, joissa on katkera kevyt ja runsas maaperä. Jos asut kuivalla vyöhykkeellä, valitse kasvit, jotka pitävät rakeisesta maaperästä, runsaasta auringosta ja päivälämmöstä.
Luettelo potentiaalisista ehdokkaista monille alueille saattaa näyttää tältä:
- Oxeye Daisy
- Basswood
- Salomon sinetti
- Villi bergamotti
- Villi inkivääri
- Maapähkinät
- Violetti
- Cattail
- Palvelunmarjat
- Amerikan kaki
- Salmonberry
- Musta saksanpähkinä
- Hickory
- Hasselpähkinä
- Villi sipuli
