Jos sinulla on oma omenapuu, tiedät, että sato on paljon enemmän kuin mitä voi syödä yhdessä istunnossa. Toki, olet ehkä siirtänyt joukon perhettä ja ystäviä, mutta on todennäköistä, että sinulla on vielä jäljellä. Joten kuinka kauan omenat kestävät? Mikä on paras tapa säilyttää tuoreet omenat? Lue lisää siitä, miten omenoita säilytetään oikein pitkiä säilyvyysaikoja varten.
Kuinka kauan omenat kestävät?
Omenoiden säilytysaika riippuu useista tekijöistä. Ensinnäkin, se riippuu siitä, milloin valitsit ne. Jos olet valinnut ne ylikypsinä, ne hajoavat nopeasti, mikä vähentää omenan varastointiaikaa.
Omenoiden sadonkorjuun määrittämiseksi sinun on tarkasteltava niiden maaperän väriä. Pohjaväri on omenan ihon väri, lukuun ottamatta osia, joista on tullut punaisia. Punaisilla omenoilla katsokaa omenan osaa, joka on puun sisäosaa kohti. Punaiset omenat ovat valmiita korjuuseen, kun maaperän väri muuttuu lehtien vihreästä kellertävän vihreään tai kermaiseen. Keltaiset lajikkeet ovat valmiita korjuuseen, kun maaperän väri muuttuu kultaiseksi. Kellertävän vihreällä pohjalla olevat omenat soveltuvat omenoiden varastointiin.
Muista, että jotkut omenat varastoivat paremmin kuin toiset. Esimerkiksi Honey Crisp ja Gala menettävät hedelmien laadun muutamassa viikossa sadonkorjuusta. Stayman- ja Arkansas-mustaperäiset omenat kestävät jopa 5 kuukautta, jos ne varastoidaan asianmukaisesti. Fuji ja Pink Lady myyvät hyvin ja saattavat olla erinomaisia kevääseen asti. Yleinen nyrkkisääntö on, että myöhään kypsyvät lajikkeet varastoivat parhaiten.
Heti syötävät omenat voivat kypsyä puulla, mutta omenavarastoon menevät omenat poimitaan kypsästä, mutta kovasta, kypsän ihonvärisestä mutta kovasta lihasta. Joten keräät omenoiden varastointia aikaisemmin kuin ne, jotka haluat syödä tuoreina välittömästi. Oikeissa varastoissa jotkut omenat kestävät jopa 6 kuukautta. Joten miten säilytät omenat oikein?
Kuinka säilyttää tuoreet omenat
Kuten mainittiin, varastoi omenat, kun omenan ihon väri on kypsä, mutta hedelmä on edelleen kiinteä. Sijoita kaikki omenat, joissa on mustelmia, hyönteisiä tai tauteja, halkeamia, halkeamia tai mekaanisia vammoja, koska niitä ei säilytetä pitkään aikaan. Käytä näitä sen sijaan piirakoiden tai omenasoseen valmistamiseen.
Avain omenoiden varastoinnissa on varastoida ne viileään ja suhteellisen kosteisiin tiloihin. Jos säilytät niitä jääkaapissa, lämpötilan tulisi olla noin 0 ° C. Suhteellisen kosteuden tulisi olla noin 90-95%, jotta hedelmät eivät kutistu. Pieniä määriä omenoita voidaan säilyttää muovipussissa, jossa on reikiä jääkaapissa. Suuremmat tuotot tulisi säilyttää kellarissa tai kellarissa, jossa on korkea kosteus. Säilytä omenat laatikoissa, jotka on vuorattu muovilla tai kalvolla kosteuden säilyttämiseksi.
Tarkista varastoidut omenat niin usein, koska sanonta ”yksi huono omena pilaa tynnyrin” on totta. Säilytä myös omenoita kaukana muista tuotteista, koska omenat luovuttavat eteenikaasua, joka voi nopeuttaa muiden tuotteiden kypsymistä.
