Jos rakastat päärynöitä, mutta et ole koskaan kasvanut aasialaista lajiketta, kokeile Kosui-päärynäpuuta. Kosui-päärynöiden kasvattaminen on paljon kuin minkä tahansa eurooppalaisen päärynälajikkeen kasvattaminen, joten älä pelkää antaa sille mennä. Tulet rakastamaan näiden aasialaisten päärynöiden terävämpää tekstuuria yhdistettynä makeaan makuun ja monipuolisuuteen keittiössä.
Mikä on Kosui-aasialainen päärynä?
On tärkeää saada joitain Kosui-aasialaisia päärynätietoja ennen kuin päätät kasvattaa tätä lajiketta, varsinkin jos kokemuksesi aasialaisista lajikkeista on rajallinen. Aasian päärynät, kuten Kosui, ovat todellisia päärynöitä, mutta monin tavoin hedelmät muistuttavat enemmän omenoita. Ne ovat tyypillisesti pyöreitä - jotkut ovat todellakin päärynän muotoisia - ja niiden rakenne on terävämpi kuin eurooppalaisilla päärynöillä.
Kosui-päärynät ovat kooltaan pieniä tai keskikokoisia ja pyöristettyjä kuin omena, mutta hieman litistyneitä kuin Clementine-appelsiini. Hellävarainen iho on ruskea ja kulta- tai pronssitausta. Kosui-päärynän liha on sekä raikas että mehukas, ja maku on erittäin makea.
Voit nauttia Kosui-päärynästä tuoreena, ja se sopii hyvin juustojen kanssa, aivan kuten omena. Se on myös maukas salaateissa ja voi kestää grillaamista ja salametsästystä. Kosui on ihastuttava paistetuissa jälkiruoissa ja suolaisissa keitetyissä ruokissa. Voit säilyttää sadon noin kuukauden ajan.
Kuinka kasvattaa Kosui-aasialaisia päärynöitä
Kosui-päärynäpuut ovat melko kylmäkestäviä, ja ne voidaan kasvattaa alas USDA-alueelle 4 ja vyöhykkeelle 9. Sinun on toimitettava puullesi aurinkoinen paikka ja maaperä, joka valuu hyvin. Istuta se tarpeeksi tilaa kasvaa noin 6 metriä pitkäksi ja 3,6 metriä leveäksi. Kääpiöalustalla se kasvaa 3 metriä pitkäksi ja 7 metriä leveäksi.
Vedä päärynäpuu säännöllisesti ensimmäisen vuoden aikana ja laske sitten vain satunnaisesti, kuten sateet edellyttävät.
Leikkaamisen kerran vuodessa pitäisi olla riittävä puullesi, mutta tee se useammin, jos haluat tietyn muodon tai koon. Kosui-päärynä tarvitsee pölyttäjän, joten istuta lähelle toinen lajike Aasian päärynä tai varhainen eurooppalainen päärynä.
Kosui-päärynät ovat valmiita sadonkorjuuun heinäkuun puolivälistä elokuun alkuun. Päärynöiden korjuu voi olla hieman hankalaa. Anna värin kirkastua ennen kuin valitset ne. Yksi hyvä merkki on, että muutama päärynä on pudonnut puusta.
