Artisokat (Cynara cardunculus var. scolymus), joita monet pitävät ihastuttavana hoitona, ovat monivuotiset syötävät kasvit, jotka ovat ulkonäöltään samanlaisia kuin ohdake. Ne voivat kasvaa jopa 1,5 metriä korkeiksi ja kantaa kukannuput, jotka näyttävät tummanvihreältä käpylältä, halkaisijaltaan lähes 4 tuumaa (10 cm). Nahkainen rintakehä ympäröi purppuran sinistä kukkaa.
Suurin osa maan artisokoista kasvaa Kalifornian rannikkoalueella, koska olosuhteet ovat suotuisimmat. Artisokat pitävät parhaiten pakkasettomia talvia ja viileitä, sumuisia kesiä. Milloin ja miten artisokat korjataan kotipuutarhassa, riippuu kasvamastasi tyypistä.
Artisokkien tyypit
Artisokkaa on kahta päätyyppiä - pyöreät tunnetaan nimellä "maapallo" ja pitkät ja kapenevat "Violetta". Näiden artisokkien kukinnan alkuunsa on korjattu osa.
Maapähkinä (Helianthus tuberosus), voimakkaasti kasvavaan monivuotiseen kasvustoon, viitataan auringon sokkona ja se on auringonkukka-perheen jäsen. Syötävä osa tästä sadosta on maan alla mukulan muodossa.
Milloin ja kuinka korjata artisokat
Artisokka korjuu alkaa heinäkuun lopulla tai elokuun alussa ja jatkuu hyvin pakkaseen asti. Silmut kerätään yleensä heti, kun ne ovat täyteen kokoonsa, juuri ennen kuin lehtiöt alkavat levitä.
Artisokan sadonkorjuu edellyttää, että leikataan silmu yhdessä 3 tuuman (7,5 cm) varren kanssa. Jerusalem-artisokan mukulat korjataan vasta pakkasen jälkeen, kun mukulat kaivetaan maasta.
Sadonkorjuun jälkeen jatka kasvien kastelua ja ruokintaa. Leikkaa useiden pakkasien jälkeen artisokka-kasvi ja multaa voimakkaasti.
Mistä tiedän, milloin valita artisokat?
Oletko kysynyt itseltäsi, mistä tiedän, milloin valita artisokat, vaikka ajoitus tuntuisi oikealta? Jos olet huolissasi siitä, kuinka kertoa, kun artisokka on kypsä, tarkkaile kasveja erittäin huolellisesti. Kun kukannuput alkavat muodostua, on välttämätöntä tarjota kasville oikeat olosuhteet, jotta se ei stressaantuisi.
Jos unohdat ihanteellisen artisokka-sadon maapallo- ja Violetta-tyypeille eikä silmuja korjata, ne muodostavat purppuran kukan, joka voidaan leikata tuoreita tai kuivattuja asetelmia varten.
Artisokka-sadonkorjuu
Vaikka artisokat eivät ole vaikeita ylläpitää kasveja, ne eivät kukki, jos he eivät saa riittävää määrää jäähdytyspäiviä. On parasta istuttaa aikaisin varmistaaksesi oikean kasvun.
