Sikurikasvi (Cichorium intybus) on ruohoinen kaksivuotiskausi, joka ei ole kotoisin Yhdysvalloista, mutta on tehnyt itsensä kotona. Kasvi löytyy villi kasvaa monilla Yhdysvaltojen alueilla, ja sitä käytetään sekä lehtien että juuriensa vuoksi. Sikurin yrtti kasveja on helppo kasvattaa puutarhassa viileänä vuodenaikana. Siemenet ja elinsiirrot ovat ensisijainen tapa juurisikurin viljelyyn.
Sikurien yrttikasvien lajikkeet
Sikurikasveja on kahta tyyppiä. Witloofia kasvatetaan suurelle juurelle, jota käytetään kahvilisän valmistamiseen. Se voidaan myös pakottaa käyttämään hellävaraisia valkoisia lehtiä, joita kutsutaan belgialaisiksi endiiveiksi. Radicchio kasvatetaan lehdille, jotka voivat olla tiukka pää tai löysästi pakattu nippu. Radicchio korjataan parhaiten hyvin nuorena, ennen kuin se muuttuu katkeraksi.
Jokaisesta juurisikurista on monia lajikkeita.
Witloof-juurisikurikasvit ovat:
- Daliva
- Salama
- Zoomaus
Lajikkeet juurisikurin istuttamiseksi vain:
- Rossa di Treviso
- Rossa di Verona
- Giulio
- Firebird
Kuva: Frann Leach
Istutus sikuri
Siemenet voidaan aloittaa sisätiloissa 5–6 viikkoa ennen niiden siirtämistä ulkona. Lämpimässä ilmastossa kylvö ulkona tai elinsiirto tapahtuu syyskuusta maaliskuuhun. Sikuri istutetaan viileämpään ilmastoon kolmesta neljään viikkoa ennen pakkasvaaran ohi.
Kylvä juurisikurin siemenet 6–10 tuumaa (15–25 cm) erilleen riveinä, jotka ovat 2–3 jalan (61–91 cm) päässä toisistaan. Voit aina ohentaa kasveja, jos ne tungostavat toisiaan, mutta lähellä istutusta estetään rikkaruohoja. Siemenet istutetaan 6 mm syviksi ja harvennetaan, kun kasveilla on kolme tai neljä todellista lehteä.
Voit kylvää sadon myös syksyn satoa varten, jos valitset lajikkeen, jolla on varhainen kypsymispäivä. Istutettaessa juurisikurin siemenet 75–85 päivää ennen odotettua sadonkorjuuta varmistetaan myöhäinen sato.
Sikurin yrtti kasvien, jotka pakotetaan haalistuneiden lehtien vuoksi, juuret on kaivettava ennen ensimmäistä pakkasta. Leikkaa lehdet 2,5 cm: iin ja säilytä juuria 3–7 viikkoa jääkaapissa ennen pakottamista. Istuta juuret yksittäin jäähdytyksen jälkeen pakottaaksesi lehdet kasvamaan tiukkaan, haalistuneeseen päähän.
Kuinka kasvattaa juurisikuria
Oikea juurisikurin kasvatus on samanlainen kuin oppiminen kasvattamaan suurin osa salaateista tai vihreistä. Viljely on hyvin samanlaista. Sikuri vaatii hyvin valutettua maaperää, jossa on paljon orgaanista ainetta. Se toimii parhaiten, kun lämpötila on alle 75 astetta F.
Sikurikasvien pitkäaikainen hoito vaatii valppaita rikkaruohoja ja multaa kosteuden menetyksen ja rikkakasvien kasvun estämiseksi. Sikurikasvi vaatii 1-2 tuumaa (2,5-5 cm) vettä viikossa tai tarpeeksi pitämään maaperän tasaisesti kosteana ja vähentämään kuivuusstressin mahdollisuutta.
Yrtti lannoitetaan ¼ kupillisella typpeä sisältävällä lannoitteella, kuten 21-0-0 per 3 jalkaa (3 m) riviä. Tätä käytetään noin neljä viikkoa siirron jälkeen tai kun kasvit on ohennettu.
Sikurin kasvattaminen pakotettuna vihanneksena edellyttää rivien peitteitä tai yksittäisiä istutuksia, jotka pidetään valolta.
