Yrttien poiminta saattaa tuntua helpolta tehtävältä, ja se onkin yleensä, mutta siihen on olemassa oikeita ja vääriä tapoja. Aikaa sato parhaan maun saavuttamiseksi ja poimi lehdet, varret tai kukat varmistaaksesi, että kasvi pystyy jatkamaan kasvua ja tuottamista. On tärkeää tietää, milloin yrtit korjataan optimaalisen maun saavuttamiseksi ja miten se tehdään.
Yrttien korjaaminen - yleisiä vinkkejä
Yrttien sato vaihtelee hieman kasvilajeittain. Kaikille puutarhassa kasvatetuille yrtteille on myös yleiset ohjeet. Tässä on joitain tärkeitä vinkkejä sadon maksimoimiseksi:
- Korjaa lehtivihreät yrtit, kuten basilika, puristamalla lehdet varren kärjistä.
- Sadonkorjuu vehreät perennat - salvia, rakuuna, timjami, oregano - poistamalla pidemmät lehtien varret.
- Varrelliset yrtit, kuten laventeli, rosmariini, persilja ja korianteri, tulisi korjata leikkaamalla varret tyvestä.
- Kun korjaat vuosittaisia yrttejä, voit leikata puolet kolmeen neljäsosaan kasvista kerralla.
- Älä ota monivuotisia yrttejä enempää kuin kolmasosa kerrallaan.
- Jos korjaat yrttejä kukkia varten, poista kukinnat ennen niiden täyttä kukintaa.
Milloin yrttejä korjataan
Voit korjata yrttejä, kun ne ovat riittävän suuria uuden kasvun ylläpitämiseksi. Niin kauan kuin noudatat yllä olevia yksivuotisia ja monivuotisia ohjeita, yhdellä sadolla saamasi määrä vaihtelee, mutta kasvin tulisi uudistaa lehdet.
Ajoitus on välttämätöntä yrttien saamiseksi parhaimmillaan. Tavoitteena on poimia ne, kun kasvien aromaattiset ja maukkaat öljyt ovat korkeimmillaan. Tämä tapahtuu aamulla, kun kaste oli kuivunut, mutta ennen kuin ulkona on kuuma.
Toinen tärkeä osa ajoitusta on poimia lehtiä ennen kukkien kehittymistä. Jos käytät niitä kukkien ilmestymisen jälkeen, ne eivät maistu yhtä hyvältä. Voit puristaa kukat pois, kun ne alkavat näkyä, jotta saat satoa lehtiä.
Mitä tehdä yrttisadoksellesi
Valitse ja käytä yrttejä tuoreina aina kun voit parhaiden makujen saamiseksi. Saat kuitenkin todennäköisesti enemmän kuin voit käyttää, eikä ole mitään syytä antaa heidän mennä hukkaan. Parhaat säilytysmenetelmät ovat pakastaminen ja kuivaaminen.
Tarjottimen kuivaus on yksinkertaista ja helppoa. Pese ja kuivaa yrtit ja aseta ne tasaisesti ja yhdeksi kerrokseksi. Käännä lehtiä tarpeen mukaan. Kun se on täysin kuiva, säilytä purkissa. Helppo tapa jäädyttää yrttejä on pestä ja pilkkoa ja lisätä veteen jääkuutioastioissa. Pakastettuina säilytä kuutioita pussissa pakastimessa.
