Pidätkö hienonnetusta persiljasta uudella perunallasi, basilikalla tomaateillasi, estragonin hollandaisella pihvillesi tai korianterilla kuskussissasi? Teetkö säännöllisiä matkoja supermarketiin kerätäksesi näitä vihreitä aarteita?
Kevään ollessa matkalla, voit harkita kaiken tarvitsemasi kasvattamista, jotta ruoanlaitto laulaa omassa puutarhassasi tai takapihallasi. Yrtit eivät tarvitse paljon tilaa, eikä sinun tarvitse olla myös vihersorminen velho. Et edes tarvitse puutarhaa! Itse asiassa voit aloittaa muutamalla ruukulla ikkunalaudalla tai pienessä aurinkoisessa kulmassa.
Mitkä yrtit kasvavat
Useimpia yrttejä voidaan kasvattaa astioissa tai ulkona, eikä niiden tarvitse huolehtia liikaa. He tarvitsevat auringonpaistetta, hyvää maaperää eivätkä liikaa vettä. Monet yrtit, kuten rosmariini, timjami ja laventeli, tulevat kuumasta kuivasta ilmastosta. He vihaavat positiivisesti vedessä seisomista, joten varmista, että kastelet vain säästeliäästi, kun komposti näyttää kuivalta.
Kulinaariset yrtit ovat hyvä lähtökohta aloittelevalle yrtinviljelijälle. Voit käyttää niitä kirkastamaan ruoanlaittoa melkein heti, kun olet pannut heidät. Kuinka se on välitön saavutus?
Kokeile persiljaa, basilikaa, timjamia ja salviaa ensimmäisiin yrityksiisi yrttipuutarhanhoidossa. Kun itseluottamuksesi on kehittynyt ja jos sinulla on tilaa, lisää rosmariini, sitruunamelissa, kamomilla, laventeli, kirsikka - vaihtoehtosi ovat rajattomat!
Yrttien kasvattaminen sisätiloissa
Yritä kasvattaa yrttejä sisätiloissa. Yrtit rakastavat valoa ja auringonpaistetta. Valitse ikkuna, joka saa aurinkoa muutaman tunnin ajan joka päivä. Sokea olisi hyvä, koska kuuma keskipäivän aurinko voi paahtaa herkät lehdet.
Kokoa kattilat ja astiat, jotka sopivat ikkunalaudalle. Osta terveellisiä kasveja paikallisesta yrtti-taimitarhasta tai puutarhakeskuksesta ja istuta hyvään kompostiin. Veden hyvin ja katsella niiden kasvavan.
Useimmat yrtit soveltuvat kasvattamiseen sisätiloissa, mutta antaisin korianterille (korianterinlehdelle) kaipauksen. Vaikka lehdet ovat todella herkullisia ja siemenet löytävät laajaa käyttöä keittiössä, kasvava kasvi ei haise liian kutsuvasti. Jos sinulla on oltava korianteria, kasvaa ruukussa tai astiassa aurinkoisessa paikassa ulkona.
Yrtit lapsille
Anna lapsesi vihreille sormille runsaasti liikuntaa kasvattamalla yrttejä lastesi kanssa. Helpoin kasvaa yrttejä on sinappi ja kressit (ja ne sopivat hyvin lounasaikaan munasalaattia tai paahtopaistileipiä!).
Ota useita tyhjiä munakoteloita ja täytä ontelot, joissa munat istuivat, puuvillavillalla. Ripottele sinapin ja kressin siemeniin ja kastele varovasti. Aseta aurinkoiseen paikkaan ja siementen tulisi itää noin viikossa. Pidä puuvillavilla kosteana, kun yrtit kasvavat. Sadonkorjuu keittiösaksilla, kun kasvit ovat 1–1 1/2 tuumaa (2,5–4 cm) korkeita, ja lisää munasalaattiin, perunasalaattiin tai paahtopaistileipäihin.
Kasvavat yrtit ulkona
Yrttien kasvattamiseen ei tarvita suurta puutarhaa, sillä useimmat ovat pienikokoisia, tuuheita kasveja, jotka tarvitsevat vähän tilaa. Joten jopa pienessä tilassa voit kasvattaa monia erilaisia yrttejä. Jos tila on korkealla, yrtit voittavat jälleen, koska ne kasvavat erittäin hyvin astioissa.
Jälleen kerran valitse sivusto, joka saa täyttä aurinkoa useita tunteja päivässä. Jotkut tuulensuojat, kuten seinä, aita tai pensasaidat, ovat hyödyllisiä. Istuta yrttejä ryhmiin käytön tai värin mukaan tai aseta astiat yrttien kanssa vihannesten tai kukkien väliin, kuten basilikan ruukut tomaattien väliin.
Käyttää yrttejä
Yrtit voivat tehdä paljon enemmän kuin vain lisätä kimallusta ruoanlaittoon. Seuraavan kerran kun sinulla on kurkkukipu, valitse kourallinen salvian lehtiä, laita muki ja kaada kiehuvaa vettä kuin tekisit teetä. Anna seistä viisi - kymmenen minuuttia ja käytä sitten kuristimena. Kurkku rakastaa sinua.
Sekoita hienonnettu rosmariini sitruunamehun ja suolan kanssa puhdistaaksesi ja desinfioidaksesi leikkuulaudat ja keittiön työtasot. Kamomillatee, joka jätetään jäähtymään ja jota käytetään hiuspesuna, kirkastaa vaaleat hiukset. Rosmariini-tee tekee saman bruneteille.
