Talvikrassi kasvit voivat hyökätä lähelläsi oleville metsäalueille alkukeväällä. Se on yksi varhaisimmista kasvavista kasveista. Jos pihallasi on metsäinen paikka, saatat löytää ne kasvavan siellä. Voit pitää sitä vain rikkaruohona ja päästä eroon siitä aikaisin, vain löytääksesi lisää palaavia. Mutta talvikressi on niin paljon enemmän kuin rikkaruohot - jatka lukemista oppiaksesi talvikrassi vihreiden syömisestä.
Mitä tehdä Wintercressillä
Et tietenkään halua levittävän kasvin tunkeutuvan maisemaan, mutta mieti sen käyttötarkoituksia ennen kuin pääset eroon siitä. Talvikrassi-suku (Barbarea) sisältää 20 erilaista tyyppiä, ja ne kuuluvat talvenpuristetietojen mukaan sinappiperheeseen ja niitä pidetään villinä yrtteinä.
Nuoret lehdet 6 tuuman (12 cm) talvikrassikasveilla alkukeväällä ovat syötäviä ja parhaita lisätä salaatteihin rajoitettuina määrinä. Voit myös paistaa pekonilla kuten pinaattia. Muita syötäviä talvenpennun käyttötarkoituksia ovat keltaiset kukannuput.
Jotkut tyypit kasvavat myöhemmin, toukokuussa, ja niillä on valkoisia kukintoja. Nämä ovat myös syötäviä. Nämä ovat kaksivuotisia ja joskus perennoja.
Syöminen talvikrassi vihreät
Keitä silmut hieman vedessä, mausta ja kokeile niitä. Lähteiden mukaan maku on samanlainen kuin parsakaali. Rehuilijat syövät niitä joskus ilman kypsennystä ja ovat yhtä mieltä siitä, että maku on paras, kun lehdet tai kukat ovat nuoria.
Lehdet ovat hyvä C-vitamiinin ja A-vitamiinin lähde. Ilmoitusten mukaan ne muuttuvat katkeriksi silmujen puhkeamisen jälkeen. Ota heidät kiinni aikaisin, jos haluat kokeilla heitä. Jos pidät mausta, ne voidaan laittaa vaalennuksen jälkeen. Pakasta sopivan kokoiset pussit käytettäväksi kausien aikana, kun niitä ei ole saatavilla luonnossa.
Muista paikka, jossa paikoitit talvenpuun vihreät, ja opi tunnistamaan ne muilla alueilla. Jos nämä kasvit nousevat maisemaan, luo sinne sänky ja pidä osa niistä siinä, ehkä muiden villien, syötävien vihreiden ympäröimänä. He palaavat muutamaksi vuodeksi ja siellä todennäköisesti kasvaa uusia.
Vastuuvapauslauseke: Tämän artikkelin sisältö on tarkoitettu vain koulutustarkoituksiin. Ennen kuin käytät tai nautit MITÄÄN yrttejä tai kasveja lääkinnällisiin tarkoituksiin tai muuten, ota yhteys lääkäriin, lääkekasviperäiseen lääkäriin tai muuhun sopivaan ammattilaiseen.
