Bok choy (Brassica rapa), joka tunnetaan eri tavoin nimellä pak choi, pak choy tai bok choi, on erittäin ravinteita sisältävä aasialainen vihreä, jota käytetään yleisimmin sekoitusperunoissa, mutta mikä on baby bok choy? Ovatko bok choy ja baby bok choy samat? Onko olemassa erilaisia tapoja käyttää bok choya tai Baby bok Choya? Lue lisää kasvavasta vauva-bok-choy-kasvusta ja muista vauva-bok-choy-tiedoista.
Mikä on Baby Bok Choy?
Viileä kauden vihannes, baby bok choy muodostaa pienemmät päät kuin korkeammat bok choy -lajikkeet, noin puolet tavallisesta bok choy -koosta. Melkein mitä tahansa bok choy -vaihtoehtoa voidaan kasvattaa vauvan bok choy -muotona, mutta jotkut tyypit, kuten "Shanghai", kasvatetaan erityisesti korjatuksi pienellä korkeudella maksimaalisen makeuden saavuttamiseksi.
Bok Choy vs. Baby Bok Choy Kasvit
Joten kyllä, bok choy ja baby bok choy ovat periaatteessa samat. Todellinen ero on näiden hellälehtien pienemmissä lehdissä ja jopa aikaisemmassa sadossa. Koska lehdet ovat pieniä ja pehmeitä, niillä on makeampi maku kuin täysikokoisella bok choylla, ja niitä voidaan käyttää muiden vihreiden sijaan salaateissa. Vakiokokoisella bok choylla on taipumus olla enemmän sinappia.
Sekä täysikokoinen että vauva bok choy on vähän kaloreita, täynnä A- ja C-vitamiinia sekä runsaasti antioksidantteja ja kuituja.
Baby Bok Choy -kasvatustiedot
Molemmat bok choy -tyypit ovat nopeakasvattajia, vauva kypsyy noin 40 päivässä ja täysikokoinen bok choy noin 50. Se kasvaa parhaiten viileinä, lyhyempinä syksypäivinä ja alkukeväällä.
Valmista puutarhassa aurinkoinen alue istutettavaksi aikaisin keväällä tai syksyllä. Työskentele 2,5 cm: n kompostissa 15 cm: n (6 tuuman) maaperään. Tasoita maaperä puutarhakaralla.
Kylvä siemenet suoraan 2 tuuman (5 cm) etäisyydelle toisistaan ja 6 tuuman (6 cm) syvyyteen. Vedä siemenet hyvin ja pidä siemenalue kosteana.
Taimet tulisi ilmestyä noin viikossa ja ne tulisi ohentaa 10-15 cm: n etäisyydelle toisistaan, kun ne ovat muutaman tuuman (7,5 cm) korkeita.
Lannoitetaan vauva bok choy 3 viikkoa kylvön jälkeen. Pidä istutusalue jatkuvasti kosteana ja rikkaruohottomana.
Baby bok choy on valmis korjuuseen, kun sen korkeus on noin 15 cm. Leikkaa koko pää hieman maanpinnan yläpuolelta kääpiölajikkeille tai täysikokoisille lajikkeille, poista ulkolehdet ja anna muun kasvin kypsyä.
