Cobissa ei ole mitään muuta kuin maissin lisuketta tai vasta keitetyn maissin korvaa. Arvostamme tämän sokerisen vihanneksen ainutlaatuista makua. Maissi katsotaan vihannekseksi, kun se korjataan syötäväksi, mutta sitä voidaan pitää myös viljana tai jopa hedelmänä. Sokerimaissilajikkeita on jaettu kolmeen luokkaan sokeripitoisuuden vuoksi. Katsotaanpa tämän tyyppisiä sokerimaissia ja joitain sokerimaissin lajikkeita.
Tietoja sokerimaissikasveista
Maissi luokitellaan sokerin perusteella "normaaliksi tai normaaliksi sokerimaiseksi (SU), parannetuksi sokeriksi (SE) ja ylimakeiseksi (Sh2)" sokerimaissin tietojen mukaan. Nämä tyypit vaihtelevat myös sen mukaan, kuinka nopeasti ne tulisi kuluttaa tai laittaa ylös ja siemenen voimasta. Joidenkin lähteiden mukaan maissiluokkia on viisi, toisten mukaan kuusi, mutta näihin kuuluu erilaisia lajikkeita, kuten popcornia. Kaikki maissi ei tule popsiin, joten sinulla on oltava erityinen laji, joka kääntyy itsensä nurinpäin korkean lämmön vaikutuksesta.
Sininen maissi on samanlainen kuin makea keltainen maissi, mutta täynnä samaa terveellistä antioksidanttia, joka antaa mustikoille värin. Näitä kutsutaan antosyaaneiksi. Sininen maissi on yksi vanhimmista tunnetuista lajikkeista.
Kasvavat sokerimaissi-lajikkeet
Jos harkitset sokerimaissin istuttamista pellolle tai puutarhaan, ota nämä tekijät huomioon ennen kuin valitset kasvattamasi lajikkeen.
Valitse maissityyppi, joka on perheesi suosikki. Etsi tyyppi, joka kasvaa avoimen pölytetyn perintösiemen sijaan muuntogeenisen organismin (GMO) sijaan. Maissinsiemen oli valitettavasti ensimmäisten syötävien joukossa, joihin GMO vaikutti, eikä se ole muuttunut.
Hybridityypit, kahden lajikkeen risteytys, on yleensä suunniteltu suuremmalle korvalle, nopeammalle kasvulle ja houkuttelevammille ja terveellisemmille sokerimaissikasveille. Meille ei aina ilmoiteta muista hybridisiemeniin tehdyistä muutoksista. Hybridi-siemenet eivät lisäänny samalla tavalla kuin kasvi, josta ne ovat peräisin. Näitä siemeniä ei tule istuttaa uudelleen.
Avopölytettyjä maissinsiemeniä on joskus vaikea löytää. Muiden kuin muuntogeenisten organismien sinisen maissin siemeniä on helpompaa löytää kuin kaksivärisiä, keltaisia tai valkoisia. Sininen maissi voi olla terveellinen vaihtoehto. Se kasvaa avoimesta pölytetystä siemenestä. Sinimaissi kasvaa edelleen monilla pelloilla Meksikossa ja Lounais-Yhdysvalloissa. Siinä on 30 prosenttia enemmän proteiinia kuin useimmissa muissa tyypeissä. Jos kuitenkin haluat kasvattaa perinteisempää maissiviljelyä, etsi seuraavien siemeniä:
- Sokeripullat: Keltainen, aikaisin, itä
- Viettelijätär: Bicolor, toisen alkukauden viljelijä
- Lumottu: Orgaaninen, kaksivärinen, loppukauden viljelijä, SH2
- Luonnollinen makea: Orgaaninen, kaksivärinen, välikauden viljelijä, SH2
- Kaksoisstandardi: Ensimmäinen avopölytetty kaksivärinen sokerimaissi, SU
- Amerikkalainen unelma: Kaksivärinen, kasvaa kaikkina lämpiminä vuodenaikoina, ensiluokkainen maku, SH2
- Sokerihelmi: Kuohuviini, alkukauden viljelijä, SE
- Hopea kuningatar: Valkoinen, myöhäinen kausi, SU
