Kasvava salaatti (Lactuca sativa) on helppo ja edullinen tapa laittaa tuoreita gourmet-salaattivihreitä pöydälle. Viileän kauden satona salaatti kasvaa hyvin keväällä ja syksyllä saatavilla olevan viileän, kostean sään kanssa. Viileämmässä ilmastossa salaatin kasvukautta voidaan pidentää myös ympäri vuoden sisäisellä vesiviljelyjärjestelmällä.
Milloin istuttaa salaattia
Salaatinviljelykausi alkaa alkukeväällä ja jatkuu syksyllä Yhdysvaltojen pohjoisissa ilmastoissa. Lämpimillä alueilla, kuten Etelä-Floridassa, salaattia voidaan myös kasvattaa ulkona koko talven. Lisääntyvät päivänvalot ja kuumat lämpötilat stimuloivat salaattia kiristymään, mikä tekee salaatin kasvattamisesta haastavampaa kesäkuukausina.
Viileän kauden satona salaatti voidaan kylvää suoraan puutarhaan heti, kun maaperä voidaan työstää keväällä. Jos maa on edelleen jäätynyt, odota, että se sulaa. Salaattia voidaan myös aloittaa tai kasvattaa sisätiloissa. Kokeile peräkkäisiä istutuksia ja kasvavia salaattilajikkeita, joiden kypsyysajat vaihtelevat, salaattikasvien korjaamiseksi koko kasvukauden ajan.
Kuinka kasvattaa salaattia
Salaatti suosii kosteita, viileitä olosuhteita, eikä sinun tarvitse edes huolehtia kylmästä säästä, koska taimet sietävät kevyttä pakkasta. Itse asiassa nämä kasvit kasvavat parhaiten, kun lämpötilat ovat välillä 45-65 F.
Salaatti maistuu aromikkaammalta ja lehdet pysyvät pehmeinä, kun ne kasvavat nopeasti. Työnnä orgaanista kompostia tai runsaasti typpeä sisältävää lannoitetta puutarhan maaperään ennen istutusta rohkaistaksesi lehtiä nopeasti. Salaatti pitää parempana maaperän pH-arvoa 6,2-6,8.
Pienen siemenkoonsa vuoksi on parempi ripotella salaatin siemeniä hienon maaperän päälle ja peittää sitten kevyesti ohuella likakerroksella. Pieni kädessä pidettävä kylvökone tai siemennauha voidaan myös käyttää kasvien oikeaan sijoitteluun. Vältä istuttamista liian syvälle, koska salaatti vaatii auringonvaloa itämään.
Välttääksesi vasta istutettujen siementen siirtymisen veteen huuhtele alue varovasti hienolla suihkeella, kunnes maaperä on kostea. Kun kylvät suoraan puutarhaan, harkitse muovisen rivikannen, kylmän kehyksen tai romuikkunan käyttöä suojaamaan siemeniä voimakkaiden sateiden huuhtelulta. Optimaalisen kasvun saavuttamiseksi salaatti vaatii 1-2 tuumaa (2,5-5 cm.) Sadetta tai lisävettä viikossa.
Anna salaatille runsaasti tilaa kypsyä jakamalla kasvit 20 - 30 cm: n etäisyydelle toisistaan. Istutus täyteen aurinkoon tuottaa nopeamman lehtien tuotannon, mutta voi kannustaa ruuvien kiinnittämistä kuumalla säällä. Salaatti menestyy kuitenkin myös hieman varjossa, joten se sopii erinomaisesti istutettavaksi pitempien viljelykasvien, kuten tomaattien tai maissin, välillä, mikä antaa sävyn kauden edetessä. Tämä auttaa myös säästämään tilaa pienemmissä puutarhoissa.
Vinkkejä salaattikasvien sadonkorjuuseen
- Terävämmän salaatin sato korjataan aamulla. Pese lehdet kylmässä vedessä ja kuivaa paperipyyhkeellä. Aseta salaatti muovipussiin ja säilytä jääkaapissa.
- Lehtisalaatti voidaan korjata, kun ulkolehdet saavuttavat käyttökelpoisen koon. Nuorten, lempeiden ulkolehtien poiminta kannustaa sisälehtiä kasvamaan edelleen.
- Sadonkorjuu romani- ja lehtisalaatti vauvanvihreinä leikkaamalla suoraan kasvin poikki 1 - 2 tuumaa (2,5 - 5 cm) maanpinnan yläpuolelle. Muista jättää peruskasvupiste lehtien jatkokehitystä varten.
- Korjaa punasalaatti (lajikkeesta riippuen), kun se on saavuttanut sopivan koon. Jos annat salaatin tulla liian kypsäksi, päädyt katkeraan salaattiin.
- Sadonkorjuu jäävuori, kun pää muodostaa tiukan pallon ja ulkolehdet ovat vaaleanvihreät. Kasveja voidaan vetää tai päätä leikata.
- Romaine-tyyppiset salaatit voidaan korjata poistamalla hellä ulkolehti tai odottamalla pään muodostumista. Kun irrotat pään, leikkaa kasvi pohjan yläpuolelle kasvun edistämiseksi tai poista koko kasvi, jos uudelleenkasvua ei haluta.
