Oletko koskaan kuullut mangeli-wurzelista, joka muuten tunnetaan mangold-juureksena? Minun on tunnustettava, en ole, mutta sen nimi näyttää olevan täynnä historiallista sekaannusta. Joten mikä on mangold ja miten kasvatat mangold-vihanneksia? Lue lisätietoja.
Mikä on Mangold-juurekset?
Mangel-wurzeliin (mangelwurzel) viitataan myös nimellä mangold-wurzel tai yksinkertaisesti mangold ja rakeet Saksasta. Sana "mangold" tarkoittaa "punajuurta" ja "wurzel" tarkoittaa "juuri", juuri sitä mangold-vihannekset ovat. Ne sekoitetaan usein naurisiin tai jopa "ruotsalaisiin", brittiläiseen rutabagaan käytettyyn termiin, mutta ne liittyvät itse asiassa sokerijuurikkaaseen ja punajuurikkaaseen. Ne ovat yleensä suurempia kuin tavalliset punajuuret, ja niiden väri on punertava / keltainen.
Mangold-juureksia kasvatettiin pääasiassa eläinrehuksi 1700-luvulla. Tämä ei tarkoita sitä, että ihmiset eivät syö niitä yhtä hyvin. Ihmisten syödessä lehdet höyrytetään ja juuri mursataan kuin peruna. Juuret silputaan myös usein käytettäväksi salaateissa, mehuissa tai jopa peitattuna, ja ne ovat täynnä vitamiineja ja antioksidantteja. Juurta, joka tunnetaan myös nimellä "niukkuuden juuri", voidaan käyttää myös terveellisen toniksen valmistamiseen mehustamalla juuri ja lisäämällä appelsiineja ja inkivääriä. Sitä on käytetty myös oluen valmistamiseen.
Viimeisenä mielenkiintoisin ja huvittavin asia mangold-vihanneksista on niiden sisällyttäminen brittiläiseen mangel-wurzel hurling -joukkueurheiluun!
Kuinka kasvattaa Mangoldia
Mangoldit menestyvät maaperässä, jossa on paljon kompostoitua materiaalia ja jolla on tasainen kastelu. Tällöin juurista tulee pehmeitä ja maukkaita makealla makulla, kuten punajuurilla. Lehtien maku muistuttaa pinaattia ja varret muistuttavat parsaa.
Et kasva viljelykasveja tropiikissa. Optimaaliset olosuhteet mangold-kasvien viljelylle ovat yleensä viileällä puolella. Heillä on 4–5 kuukautta kypsyyden saavuttaminen, ja joissakin tapauksissa ne voivat saavuttaa jopa 9 kilon painon.
Mangoldit levitetään siementen kautta, joita voidaan säilyttää myöhempää käyttöä varten jääkaapissa enintään 3 vuotta ja jotka silti ylläpitävät elinkelpoisuutta.
Valitse puutarha-alue, jossa on täysi aurinko osittain varjossa. Valmistele röykkiö tai korotettu sänky, jossa on vähintään 30 cm löysää, hyvin tyhjentävää maata. Jos maaperäsi on tiheää, työskentele vanhoissa kompostoissa. Voit istuttaa aikaisin keväällä tai alkusyksyllä, kun maaperän lämpötila on 50 ° F (10 ° C) ja päivällä 60-65 ° F. (15-18 ° C).
Kylvä siemenet 5 cm: n etäisyydellä toisistaan, 1,27 cm: n alapuolella. Ohenna taimet, kun ne ovat noin 2 tuumaa (5 cm) korkeita, lopullinen väli 4 - 10 tuumaa (10-20 cm). Mulchi nuorten kasvien ympärillä kosteuden säilyttämiseksi ja rikkaruohojen hidastamiseksi.
Nämä viileät sääkasvit kasvavat parhaiten kosteassa maaperässä, joten anna heille vähintään 2,5 cm vettä viikossa sademäärästä riippuen. Kasvit ovat valmiita sadonkorjuuseen noin viiden kuukauden kuluttua.
