Molokhia (Corchorus olitorius) käytetään useilla nimillä, mukaan lukien juutti mallow, juutalaisten mallow ja yleisemmin egyptin pinaatti. Lähi-idässä kotoisin oleva maukas, syötävä vihannes kasvaa nopeasti ja luotettavasti ja voidaan leikata uudestaan ja uudestaan koko kasvukauden ajan. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja molokhia-kasvien hoidosta ja viljelystä.
Molokhia-viljely
Mikä on egyptiläinen pinaatti? Se on kasvi, jolla on pitkä historia, ja molokhia-viljely ulottuu faraoiden aikaan. Nykyään se on edelleen yksi suosituimmista vihanneksista egyptiläisessä ruoanlaitossa.
Se on erittäin nopeasti kasvava, yleensä korjuuvalmis noin 60 päivää istutuksen jälkeen. Jos se menee leikkaamattomana, se voi nousta jopa 2 metrin korkeuteen. Se pitää kuumasta säästä ja tuottaa lehtivihreää koko kesän. Kun lämpötilat alkavat laskea syksyllä, lehtien tuotanto hidastuu ja kasvien pultit tuottavat pieniä, kirkkaan keltaisia kukkia. Kukat korvataan sitten pitkillä, ohuilla siemenpaloilla, jotka voidaan korjata, kun ne luonnollisesti kuivuvat ja ruskistuvat varressa.
Kasvavat egyptiläiset pinaattikasvit
Egyptin pinaatin kasvattaminen on suhteellisen helppoa. Siemenet voidaan kylvää suoraan maahan keväällä, kun kaikki pakkasmahdollisuudet ovat ohi, tai aloittaa sisätiloissa noin 6 viikkoa ennen viimeistä pakkasta.
Nämä kasvit suosivat täyttä aurinkoa, runsaasti vettä ja hedelmällistä, hyvin tyhjentävää maaperää. Egyptin pinaatti kasvaa ulospäin pensasmuotoon, joten älä laita kasvejasi liian lähelle toisiaan.
Egyptin pinaatin sadonkorjuu on helppoa ja palkitsevaa. Kun kasvi on saavuttanut noin kahden jalan korkeuden, voit aloittaa sadonkorjuun katkaisemalla kasvun noin 6 tuumaa (15 cm). Nämä ovat kaikkein tarjottavimpia osia, ja ne vaihdetaan nopeasti. Voit korjata kasvistasi näin uudestaan ja uudestaan kesän aikana.
Vaihtoehtoisesti voit korjata kokonaiset kasvit, kun ne ovat hyvin nuoria ja mietoja. Jos istut uuden siemenkierroksen joka viikko tai kaksi, sinulla on jatkuvasti uusia kasveja.
