Paprikat ovat erittäin hauskoja kasvaa, koska niistä on valittavissa huimaavia ryhmiä; erilaisia värejä ja makuja makeasta kuumimpaan. Tämän lajikkeen takia on kuitenkin joskus vaikea tietää, milloin paprikoiden sadonkorjuu aloitetaan.
Milloin sadonkorjuu
Pippuria on viljelty Keski- ja Etelä-Amerikassa, Meksikossa ja Länsi-Intiassa muinaisista ajoista lähtien, mutta varhaiset tutkijat, kuten Columbus, toivat pippuria Eurooppaan. Heistä tuli suosittuja, ja sitten heidät tuotiin Pohjois-Amerikkaan ensimmäisten eurooppalaisten siirtomaiden kanssa.
Paprikat ovat trooppisia kasveja, joita kasvatetaan täällä lämpiminä vuodenaikoina. Runsaalla auringonvalolla paprikat ovat suhteellisen helppo kasvattaa. Istuta ne hyvin tyhjentävään maaperään, jossa on runsaasti orgaanista ainetta. Tietysti se riippuu pippurilajikkeesta, mutta useimmat paprikat tulisi sijoittaa noin 12-16 tuuman (31-41 cm) etäisyydelle toisistaan.
Pippurien sadonkorjuu vaihtelee sen mukaan, minkä tyyppisiä pippurilajikkeita sinulla on. Useimmat makeat lajikkeet kypsyvät 60-90 päivässä, kun taas niiden muy caliente -serkkujen kypsyminen voi kestää jopa 150 päivää. Jos aloitat paprikat siemenistä, lisää siemenpakkauksen tietoihin kahdeksan - kymmenen viikkoa kylvön ja istutuksen välisen ajan huomioon ottamiseksi. Useimmille ihmisille tämä tarkoittaa kylvettyjen paprikoiden aloittamista sisätiloissa tammikuussa tai helmikuussa.
Monien kuumien paprikoiden, kuten jalapeñojen, sadonkorjuuaika ilmoitetaan usein, kun hedelmä on syvä, tummanvihreä. Muut kuumapippurilajikkeet, kuten Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco tai Celestial, ovat kypsiä, kun väri muuttuu vihreästä oranssiksi, punaruskeaksi tai punaiseksi. Kuumapippurihedelmien poimiminen kypsyessään kannustaa laitosta jatkamaan hedelmien tuottamista. Kuumapippurikasvien tulisi jatkaa hedelmää, mutta tuotanto heikkenee syksyyn.
Paprikaa, kuten paprikaa, kerätään usein, kun hedelmä on vielä vihreää, mutta täysikokoista. Jos paprika jää kasville ja jatkuu kypsymistä, vaihtamalla värit keltaisesta, oranssista punaiseksi ennen pippurihedelmien poimimista, tuloksena on makeampi paprika. Toinen paprika, banaanipippuri, korjataan myös keltaisena, oranssina tai punaisena. Makeat pimientot poimitaan punaisina ja noin 10 tuumaa (10 cm) pitkiä ja 2-3 tuumaa (5-8 cm) leveinä. Kirsikkapippurit vaihtelevat koon ja maun mukaan, ja ne korjataan oranssista tummanpunaiseen.
Kuinka valita paprika
Paprikalajikkeiden sadonkorjuu vaatii hienovaraisuutta, koska herkät oksat murtuvat, jos vedät niitä. Poista pippuri kasvista käsikarsimilla, saksilla tai terävällä veitsellä.
Kun korjat kuumaa paprikaa, käytä käsineitä tai pese kätesi heti hedelmien poiminnan jälkeen. Älä koske silmiin tai suuhun sadonkorjuun jälkeen, tai todennäköisesti kädessäsi oleva kapsaisiiniöljy polttaa sinut epäilemättä.
Pippurikasvit sadonkorjuun jälkeen
Paprikat voidaan säilyttää jääkaapissa seitsemän - kymmenen päivää tai 45 ° F: n lämpötilassa (85 ° C - 90%) suhteellisen kosteuden ollessa. Tee niistä salsoja, lisää ne keittoihin tai salaatteihin, paista, täytä, kuivaa tai suolakurkkua. Voit myös pestä, leikata ja pakastaa paprikat tulevaa käyttöä varten.
Kun pippurikasvi on korjattu useimmilla alueilla, se on valmis kaudelle ja kasvi kuolee takaisin myöhään syksyllä. Alueilla, joilla on ympärivuotinen lämmin lämpötila, pippuri voi kuitenkin jatkaa tuottamistaan, aivan kuten alkuperäisillä trooppisilla alueilla.
Voit myös talvella pippurikasvin tuomalla sen sisätiloihin. Talvistumisen avain on lämpö ja valo. Tällä tavoin on mahdollista pitää pippuria monien vuosien ajan. Monet pippurikasvit ovat melko koristeellisia ja jatkavat hedelmää sisätiloissa ja tekevät ihastuttavan lisäyksen kodinsisustukseen.
