Onneksi perinnöllinen hulluus on kohdannut valtavirran tuotantokäytäviä ja kohtaat nyt todennäköisemmin ainutlaatuisia vihanneksia, joita ei aiemmin ole voitu saavuttaa, ellei niitä löydy viljelijän markkinoilta tai omasta kasvislaastaristasi. Perintölajikkeiden löytäminen ja ostaminen on helpompaa, mutta ei ole mitään muuta kuin oman kasvattamista. Yksi tällainen esimerkki on kasvava maapähkinä kurpitsa - todella ainutlaatuinen ja herkullinen kurpitsa näyte.
Mikä on maapähkinä kurpitsa ja onko maapähkinä kurpitsa syötävä?
Joten mikä on maapähkinä kurpitsa? Maapähkinä kurpitsa (Cucurbita maxima ’Galeux d'Eysine’) on perinnöllinen kurpitsa-lajike, joka on tunnettu sen erottavista maapähkinäisistä kasvuista, jotka pippurevat vaaleanpunaisen värisen kuoren ulkopintaa. Varmasti ainutlaatuisen näköinen, jotkut saattavat sanoa houkutteleviksi, "maapähkinät" ovat itse asiassa kertyminen ylimääräistä sokeria kurpitsan lihaan.
Ylimääräinen sokeri, kysyt? Jep, maapähkinä kurpitsa on enemmän kuin syötävää; liha on makea ja herkullinen. Nämä syyläiset ulkonemat muodostavat erittäin makean lihan, joka soveltuu käytettäväksi jälkiruokissa, kuten piirakoissa, leivissä ja juustokakkuissa.
Tunnetaan myös nimellä "Galeux d'Eysine", maapähkinäpurpitsa-lisätiedot kertovat meille, että se on 220-vuotias perinnelajike ja mahdollisesti risteytys Hubbard-kurpitsa ja tuntematon kurpitsa-lajike. Koska se on perintö eikä hybridi, on mahdollista säästää maapähkinän kurpitsaan siemenet seuraavan vuoden istutusta varten.
Kuinka kasvattaa maapähkinä kurpitsa kasveja
Kasvavat maapähkinäkurpitsa-kasvit, kuten kaikki kurpitsat, tarvitsevat paljon tilaa. Itse kurpitsa painaa välillä 4,5 - 5,4 kg. Kuten muissakin talvikurpitsaissa, kasveja kasvatetaan yksivuotisina. Nämä kurpitsat eivät ole pakkasenkestäviä ja tarvitsevat maaperän lämpötiloja 60-70 F: n (15--21 ° C) lämpötilassa itäväksi.
Maapähkinäkurpitsaa tulisi kasvattaa täydessä auringonvalossa hyvin kuivuvassa, kosteutta pidättävässä maaperässä, jonka pH on 6,0 - 6,5.
Valmistele 6 x 6 jalan (1,8 x 1,8 m) puutarhatontti muuttamalla tarvittaessa pH: n mukaan. Aseta neljä tai viisi maapähkinän kurpitsansiemenä 2 cm: n syvyyteen maaperään. Varmista, että maaperän lämpötilat ovat saavuttaneet vähintään 65 ° F (18 ° C) loppukeväästä. Kun istutat useita maapähkinäkurpitsa-kasveja, muista sijoittaa siemenet vähintään 3 jalan (90 cm) etäisyydelle toisistaan 5 jalan (1,5 cm) välein. Peitä siemenet kevyesti maaperällä ja vedellä hyvin.
Peitä noin 5 cm: n kuorimultšilla, jotta kasvavat kurpitsat saavat levätä alueen kostean maan yläpuolelle. mikä voi johtaa mätänemiseen. Vedä maapähkinän kurpitsa kerran viikossa 2 tuuman (5 cm) vedellä savea tai savea maaperää varten tai kahdesti viikossa 1 tuuman (2,5 cm) vedellä hiekkaisessa maaperässä. Pidä kurpitsa-rikkaruohoa ympäröivä alue vapaana tuholaisten piilopaikkojen ja tautien leviämisen minimoimiseksi.
Kypsyminen on välillä 100-105 päivää. Korjaa maapähkinän kurpitsa ennen ensimmäistä kovaa pakkasta. Leikkaa ne viiniköynnöksestä, jättäen 5 cm: n varsi kiinni kurpitsaan. Anna niiden kovettua kaksi viikkoa hyvin ilmastoidussa tilassa, jonka lämpötila on noin 80 F. Nyt ne ovat valmiita muunnettavaksi mihin tahansa kulinaariseen herkkuun, jonka keksit ja joka voidaan säilyttää myös pitkään (jopa kolme kuukautta).
